اقتراح نشاط جديد

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

الإبلاغ عن خطأ

اختياري، صورة واحدة بحد أقصى 5 ميغابايت.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

الإبلاغ عن خطأ في هذا النشاط

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

صنع المكرون

صنع المكرون

الحد الأدنى لعدد المشاركين 1
العمر 12+ سنة
دعم السلامة من شخص بالغ موصى به
الحد الأدنى للمدة 2 س
التكلفة متوسطة
البيئة داخلي

أتقن واحدة من أصعب وصفات الحلويات الفرنسية — خفق بياض البيض المعتّق حتى القمم الصلبة، وطي دقيق اللوز بحركة دقيقة، ثم حشو غنش أو كريمة الزبدة بين قشرتين ناعمتين مثاليتين.

الأساسيات

الخطوات

  1. انخل دقيق اللوز والسكر البودرة معا مرتين لإزالة الكتل، لأن الخليط الخشن يؤدي إلى قشور غير متساوية.
  2. اخفق بياض البيض حتى يصبح صلبا، مع إضافة السكر الحبيبي تدريجيا لتكوين ميرانغ لامع.
  3. اطوِ خليط دقيق اللوز في الميرانغ على مراحل حتى يتدفق الخليط في شريط بطيء وسميك (الماكارونج).
  4. شكّل دوائر متساوية الحجم على صينية مبطنة، ثم اطرق الصينية بقوة على المنضدة لإخراج فقاعات الهواء.
  5. اترك القشور المشكّلة ترتاح في درجة حرارة الغرفة حتى تتكون طبقة خارجية ولا تعود لزجة عند اللمس، عادة 30-60 دقيقة.
  6. اخبز على درجة حرارة منخفضة وثابتة حتى تطور القشور "قدما" وتنفصل بنظافة عن ورق الخبز.
  7. دع القشور تبرد تماما، ثم طابق القشور حسب الحجم وضم بينها بالحشوة.

نصائح

  • زن المكونات على ميزان مطبخ بدلا من استخدام مقاييس الحجم، لأن الماكارون لا يغفر أخطاء النسب.
  • استخدم بياض بيض قديما (تُرك مكشوفا في الثلاجة ليوم واحد) للحصول على ميرانغ أكثر ثباتا.
  • توقف عن طي الخليط بمجرد وصوله إلى القوام الصحيح؛ الخلط الزائد يسبب قشورا مسطحة أو متشققة.
  • اخبز صينية واحدة في كل مرة في وسط الفرن للحصول على أكثر النتائج تجانسا.
  • خزّن الماكارون النهائي في الثلاجة لمدة 24 ساعة قبل الأكل، لأن الحشوة تحتاج وقتا لتليين القشور للحصول على أفضل قوام.
الأنشطة

أنشطة مشابهة (عرض الكل)

الإبلاغ عن خطأ في هذا النشاط

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

صنع آلات موسيقية منزلية

صنع آلات موسيقية منزلية

حوّل الأربطة المطاطية والصناديق والزجاجات والأرز إلى شخاشيخ وقيثارات وطبول تصنعها بنفسك. مشروع إبداعي عملي ينتهي بآلة موسيقية حقيقية يمكنك عزفها وتزيينها كما تشاء.

الإبلاغ عن خطأ في هذا النشاط

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

صناعة الدانتيل

صناعة الدانتيل

لُوِّ وضفِّر واعبُر عشرات الخيوط الملفوفة على بكرات فوق وسادة مبطنة لصنع نسيج مفتوح معقد — صناعة الدانتيل بالبكرات حرفة نسيجية عريقة تتطلب مهارة حركية دقيقة وقراءة الأنماط لإنتاج نسيج رقيق تراثي من خيط بسيط.

الإبلاغ عن خطأ في هذا النشاط

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

صناعة المجسمات

صناعة المجسمات

ركّب مجموعات مصغّرة مفصّلة للطائرات أو السفن أو السيارات باستخدام الغراء والدهان — تنمّي صناعة المجسمات الصبر والدقة الحركية والفهم المكاني، وتنتج قطعة نهائية تستحق العرض.