Ehdota uutta aktiviteettia

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Ilmoita virheestä

Valinnainen, 1 kuva, enintään 5 Mt.

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
DoInFreeTime
Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Makaronien valmistus

Makaronien valmistus

Osallistujien vähimmäismäärä 1
Ikä 12+ v
Aikuisen turvahenkilö Suositellaan
Vähimmäiskesto 2 h
Kustannus Keskitaso
Ympäristö Sisätiloissa

Yhden patisserian vaativimmista resepteistä hallitseminen — kypsytettyjen munanvalkuaisten vaahdottaminen kovaksi vaahdoksi, manteliauhon taittaminen joukkoon tarkalla macaronage-tekniikalla ja lopuksi ganachen tai voikreemin lisääminen täysin sileiden, jalallisten kuorien väliin.

Perustiedot

Vaiheet

  1. Siivilöi manteljauho ja tomusokeri yhdessä kahdesti kokkareiden poistamiseksi, sillä karkea seos johtaa epätasaisiin kuoriin.
  2. Vaahdota munanvalkuaiset jäykiksi vaahdoiksi, lisää vähitellen hienoa sokeria kiiltävän marengin saamiseksi.
  3. Käännä manteliseos marenkiin vaiheittain, kunnes taikina virtaa hitaana, paksuna nauhana (macaronage).
  4. Pursota tasakokoisia ympyröitä paperoidulle leivinpellille, ja napauta sitten peltiä napakasti pöytää vasten ilmakuplien poistamiseksi.
  5. Anna pursotettujen kuorien levätä huoneenlämmössä, kunnes pinnalle muodostuu kalvo ja ne eivät enää tunnu tahmealta, yleensä 30-60 minuuttia.
  6. Paista matalassa, tasaisessa lämpötilassa, kunnes kuoret muodostavat "jalan" ja irtoavat siististi leivinpaperista.
  7. Anna jäähtyä täysin, sovita kuoret sitten koon mukaan ja täytä ne täytteellä.

Vinkit

  • Punnitse ainekset keittiövaa'alla tilavuusmittojen sijaan, sillä macaronit eivät anna anteeksi suhdeluvun virheitä.
  • Käytä vanhennettua munanvalkuaista (jätetty peittämättä jääkaappiin vuorokaudeksi) vakaamman marengin saamiseksi.
  • Lopeta taikinan sekoittaminen heti, kun se saavuttaa oikean koostumuksen; liika sekoittaminen aiheuttaa litteitä tai halkeilevia kuoria.
  • Paista yksi pelti kerrallaan uunin keskellä tasaisimman lopputuloksen saamiseksi.
  • Säilytä valmiit macaronit jääkaapissa 24 tuntia ennen syömistä, sillä täyte tarvitsee aikaa pehmentääkseen kuoret parhaan rakenteen saavuttamiseksi.
Aktiviteetit

Samankaltaiset aktiviteetit (näytä kaikki)

Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Kotitekoisten soittimien valmistus

Kotitekoisten soittimien valmistus

Muuta kuminauhat, laatikot, pullot ja riisi itse rakennetuiksi rytmisoittimiksi, kitaroiksi ja rummuiksi. Luova, käsillä tehtävä projekti, jonka lopputuloksena on oikea soitin, jota voit soittaa ja koristella mielesi mukaan.

Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Pitsinnypläys

Pitsinnypläys

Kierrä, punoa ja risteytä kymmeniä nypylle kierrettyjä lankoja pehmustetun tyynyn päällä luodaksesi hienostunutta pitsikangasta — nypläys on vuosisatoja vanha tekstiilikäsityö, joka vaatii hienomotoriikkaa ja kaavanlukutaitoa ja tuottaa yksinkertaisesta langasta herkän, perintöarvoisen kankaan.

Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Mallien rakentaminen

Mallien rakentaminen

Kokoa yksityiskohtaisia pienoismalleja lentokoneista, laivoista tai autoista liiman ja maalin avulla — mallien rakentaminen kehittää kärsivällisyyttä, hienomotorista tarkkuutta ja tilallista hahmotuskykyä, ja tuloksena syntyy esittelyn arvoinen valmis teos.