Ehdota uutta aktiviteettia

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Ilmoita virheestä

Valinnainen, 1 kuva, enintään 5 Mt.

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
DoInFreeTime
Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Makaronien valmistus

Makaronien valmistus

Osallistujien vähimmäismäärä 1
Ikä 12+ v
Aikuisen turvahenkilö Suositellaan
Vähimmäiskesto 2 h
Kustannus Keskitaso
Ympäristö Sisätiloissa

Yhden patisserian vaativimmista resepteistä hallitseminen — kypsytettyjen munanvalkuaisten vaahdottaminen kovaksi vaahdoksi, manteliauhon taittaminen joukkoon tarkalla macaronage-tekniikalla ja lopuksi ganachen tai voikreemin lisääminen täysin sileiden, jalallisten kuorien väliin.

Perustiedot

Vaiheet

  1. Siivilöi manteljauho ja tomusokeri yhdessä kahdesti kokkareiden poistamiseksi, sillä karkea seos johtaa epätasaisiin kuoriin.
  2. Vaahdota munanvalkuaiset jäykiksi vaahdoiksi, lisää vähitellen hienoa sokeria kiiltävän marengin saamiseksi.
  3. Käännä manteliseos marenkiin vaiheittain, kunnes taikina virtaa hitaana, paksuna nauhana (macaronage).
  4. Pursota tasakokoisia ympyröitä paperoidulle leivinpellille, ja napauta sitten peltiä napakasti pöytää vasten ilmakuplien poistamiseksi.
  5. Anna pursotettujen kuorien levätä huoneenlämmössä, kunnes pinnalle muodostuu kalvo ja ne eivät enää tunnu tahmealta, yleensä 30-60 minuuttia.
  6. Paista matalassa, tasaisessa lämpötilassa, kunnes kuoret muodostavat "jalan" ja irtoavat siististi leivinpaperista.
  7. Anna jäähtyä täysin, sovita kuoret sitten koon mukaan ja täytä ne täytteellä.

Vinkit

  • Punnitse ainekset keittiövaa'alla tilavuusmittojen sijaan, sillä macaronit eivät anna anteeksi suhdeluvun virheitä.
  • Käytä vanhennettua munanvalkuaista (jätetty peittämättä jääkaappiin vuorokaudeksi) vakaamman marengin saamiseksi.
  • Lopeta taikinan sekoittaminen heti, kun se saavuttaa oikean koostumuksen; liika sekoittaminen aiheuttaa litteitä tai halkeilevia kuoria.
  • Paista yksi pelti kerrallaan uunin keskellä tasaisimman lopputuloksen saamiseksi.
  • Säilytä valmiit macaronit jääkaapissa 24 tuntia ennen syömistä, sillä täyte tarvitsee aikaa pehmentääkseen kuoret parhaan rakenteen saavuttamiseksi.
Aktiviteetit

Samankaltaiset aktiviteetit (näytä kaikki)

Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Munakennoaskartelu

Munakennoaskartelu

Leikkaa, maalaa ja muotoile tyhjä munakenno kukiksi, ötököiksi tai pieniksi eläimiksi — kekseliäs kierrätysaskartelu, joka muuttaa keittiöroskan mielikuvituksellisiksi koristeiksi käyttäen vain kotoa löytyviä materiaaleja.

Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Tietovisan tekeminen

Tietovisan tekeminen

Etsi hauskoja faktoja suosikkiaiheistasi ja kirjoita niistä tietovisa kysymyksineen, vastauksineen ja pisteytyksineen. Aivoja piristävä yksin tehtävä projekti, joka muuttaa uteliaisuuden peliksi, jolla voit myöhemmin haastaa ystäviä ja perhettä.

Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Vatsatanssi

Vatsatanssi

Sulavaotteinen lähi-idän tanssiperinne, jossa vartaloa, lantiota ja vatsaa liikutetaan aaltoilevin liikkein – täydennettynä ilmeikkäillä käsieleillä, jotka kertovat tarinoita kehon kielellä.