แนะนำกิจกรรมใหม่

เว็บไซต์นี้ได้รับการปกป้องโดย reCAPTCHA และเป็นไปตาม นโยบายความเป็นส่วนตัว และ ข้อกำหนดในการให้บริการ ของ Google

แจ้งปัญหา

ไม่บังคับ ภาพ 1 รูป ขนาดไม่เกิน 5 MB

เว็บไซต์นี้ได้รับการปกป้องโดย reCAPTCHA และเป็นไปตาม นโยบายความเป็นส่วนตัว และ ข้อกำหนดในการให้บริการ ของ Google

รายงานข้อผิดพลาดในกิจกรรมนี้

เว็บไซต์นี้ได้รับการปกป้องโดย reCAPTCHA และเป็นไปตาม นโยบายความเป็นส่วนตัว และ ข้อกำหนดในการให้บริการ ของ Google

การทำมาการอง

การทำมาการอง

จำนวนผู้เข้าร่วมขั้นต่ำ 1
อายุ 12+ ปี
ผู้ดูแลด้านความปลอดภัยโดยผู้ใหญ่ แนะนำ
ระยะเวลาขั้นต่ำ 2 ชม.
ค่าใช้จ่าย ปานกลาง
สภาพแวดล้อม ในร่ม

พิชิตหนึ่งในสูตรขนมฝรั่งเศสที่ท้าทายที่สุด ตีไข่ขาวบ่มจนตั้งยอดแข็ง ผสมแป้งอัลมอนด์ด้วยเทคนิคมาการอนาจอย่างพิถีพิถัน แล้วประกบด้วยกานาชหรือบัตเตอร์ครีมระหว่างเปลือกมาการองเรียบเนียนมีขาสวย

สิ่งที่ควรรู้

ขั้นตอน

  1. ร่อนแป้งอัลมอนด์และน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกันสองครั้งเพื่อขจัดก้อน เพราะส่วนผสมที่หยาบจะทำให้เปลือกไม่เรียบ
  2. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ค่อยๆ เติมน้ำตาลทรายเพื่อให้ได้เมอแรงก์ที่เป็นมัน
  3. พับส่วนผสมแป้งอัลมอนด์ลงในเมอแรงก์เป็นขั้นๆ จนแป้งไหลเป็นริบบิ้นช้าๆ ข้นๆ (macaronage)
  4. บีบแป้งเป็นวงกลมขนาดเท่ากันลงบนถาดที่ปูกระดาษ จากนั้นเคาะถาดแรงๆ บนเคาน์เตอร์เพื่อไล่ฟองอากาศ
  5. ปล่อยให้เปลือกที่บีบไว้พักที่อุณหภูมิห้องจนเกิดผิวบางๆ และไม่เหนียวติดมือเมื่อสัมผัส โดยทั่วไปใช้เวลา 30-60 นาที
  6. อบที่อุณหภูมิต่ำคงที่จนเปลือกเกิด "ขา" และหลุดออกจากกระดาษรองอบได้สะอาด
  7. ปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นจับคู่เปลือกตามขนาดและประกบด้วยไส้

เคล็ดลับ

  • ชั่งส่วนผสมด้วยเครื่องชั่งในครัวแทนการตวงตามปริมาตร เพราะมาการองไม่ให้อภัยกับความผิดพลาดของสัดส่วน
  • ใช้ไข่ขาวที่ผ่านการบ่ม (ทิ้งไว้ในตู้เย็นโดยไม่ปิดฝาหนึ่งวัน) เพื่อให้ได้เมอแรงก์ที่เสถียรกว่า
  • หยุดพับแป้งทันทีที่ได้ความข้นที่เหมาะสม การผสมมากเกินไปจะทำให้เปลือกแบนหรือแตก
  • อบครั้งละหนึ่งถาดตรงกลางเตาอบเพื่อผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอที่สุด
  • เก็บมาการองที่เสร็จแล้วในตู้เย็น 24 ชั่วโมงก่อนรับประทาน เพราะไส้ต้องใช้เวลาทำให้เปลือกนุ่มขึ้นเพื่อเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด
กิจกรรม

กิจกรรมที่คล้ายกัน (ดูทั้งหมด)

รายงานข้อผิดพลาดในกิจกรรมนี้

เว็บไซต์นี้ได้รับการปกป้องโดย reCAPTCHA และเป็นไปตาม นโยบายความเป็นส่วนตัว และ ข้อกำหนดในการให้บริการ ของ Google

การประดิษฐ์เครื่องดนตรีเอง

การประดิษฐ์เครื่องดนตรีเอง

เปลี่ยนหนังยาง กล่อง ขวด และข้าวสารให้กลายเป็นเครื่องเขย่า กีตาร์ และกลองที่ประดิษฐ์เอง โปรเจกต์สร้างสรรค์ลงมือทำที่จบลงด้วยเครื่องดนตรีจริงที่เล่นได้และตกแต่งได้ตามใจชอบ

รายงานข้อผิดพลาดในกิจกรรมนี้

เว็บไซต์นี้ได้รับการปกป้องโดย reCAPTCHA และเป็นไปตาม นโยบายความเป็นส่วนตัว และ ข้อกำหนดในการให้บริการ ของ Google

ลูกไม้ทอมือ

ลูกไม้ทอมือ

บิด ถัก และไขว้เส้นด้ายนับสิบเส้นที่พันบนกระสวยเหนือหมอนบุนวม เพื่อสร้างผืนผ้าลายฉลุที่ประณีต — การทำลูกไม้ทอมือเป็นงานฝีมือสิ่งทอโบราณที่ต้องใช้ความละเอียดของมือและทักษะการอ่านลวดลาย เปลี่ยนเส้นด้ายธรรมดาให้กลายเป็นผ้าลูกไม้ล้ำค่าที่ส่งต่อรุ่นสู่รุ่น

รายงานข้อผิดพลาดในกิจกรรมนี้

เว็บไซต์นี้ได้รับการปกป้องโดย reCAPTCHA และเป็นไปตาม นโยบายความเป็นส่วนตัว และ ข้อกำหนดในการให้บริการ ของ Google

การประกอบโมเดล

การประกอบโมเดล

ประกอบชุดโมเดลย่อส่วนของเครื่องบิน เรือ หรือรถยนต์ด้วยกาวและสี — การทำโมเดลฝึกความอดทน ความละเอียดของมือ และความเข้าใจเชิงพื้นที่ พร้อมได้ผลงานสำเร็จที่สวยงามน่าจัดแสดง