Sarankan aktivitas baru

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Laporkan bug

Opsional, 1 gambar hingga 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Laporkan kesalahan pada aktivitas ini

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Membuat Macaron

Membuat Macaron

Jumlah peserta minimum 1
Usia 12+ thn.
Dukungan keselamatan oleh orang dewasa Disarankan
Durasi minimum 2 jam
Biaya Sedang
Lingkungan Dalam ruangan

Menguasai salah satu resep patisserie paling menantang — mengocok putih telur yang sudah didiamkan hingga kaku, melipat tepung almond dengan teknik macaronage yang presisi, lalu menyatukan ganache atau buttercream di antara kulit macaron yang mulus sempurna dengan kaki renyahnya.

Hal-Hal Penting

Langkah

  1. Ayak tepung almond dan gula bubuk bersama dua kali untuk menghilangkan gumpalan, karena campuran kasar menghasilkan cangkang yang tidak rata.
  2. Kocok putih telur hingga kaku, tambahkan gula pasir secara bertahap untuk membentuk meringue yang mengilap.
  3. Lipat campuran tepung almond ke dalam meringue secara bertahap hingga adonan mengalir seperti pita lambat dan kental (macaronage).
  4. Semprotkan lingkaran berukuran sama pada loyang berlapis, lalu ketuk loyang dengan kuat di atas meja untuk mengeluarkan gelembung udara.
  5. Biarkan cangkang yang disemprotkan istirahat pada suhu ruang sampai terbentuk lapisan tipis dan tidak lagi lengket saat disentuh, biasanya 30-60 menit.
  6. Panggang pada suhu rendah dan stabil hingga cangkang membentuk "kaki" dan terlepas bersih dari kertas roti.
  7. Dinginkan sepenuhnya, lalu cocokkan cangkang berdasarkan ukuran dan sandwich dengan isian.

Tips

  • Timbang bahan dengan timbangan dapur alih-alih menggunakan ukuran volume, karena macaron tidak memaafkan kesalahan rasio.
  • Gunakan putih telur yang sudah dituakan (dibiarkan tidak tertutup di kulkas selama sehari) untuk meringue yang lebih stabil.
  • Hentikan melipat adonan segera setelah mencapai kekentalan yang tepat; terlalu banyak mengaduk menyebabkan cangkang datar atau retak.
  • Panggang satu loyang pada satu waktu di tengah oven untuk hasil paling merata.
  • Simpan macaron yang sudah jadi di kulkas selama 24 jam sebelum dimakan, karena isian membutuhkan waktu untuk melunakkan cangkang demi tekstur terbaik.
Aktivitas

Aktivitas serupa (lihat semua)

Laporkan kesalahan pada aktivitas ini

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Membuat Alat Musik Buatan Sendiri

Membuat Alat Musik Buatan Sendiri

Ubah karet gelang, kardus, botol, dan beras menjadi shaker, gitar, dan drum yang kamu buat sendiri. Proyek kreatif dan praktik langsung yang berakhir dengan alat musik sungguhan yang bisa dimainkan dan dihias sesukamu.

Laporkan kesalahan pada aktivitas ini

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Membuat Renda

Membuat Renda

Memutar, mengepang, dan menyilangkan puluhan benang yang digulung pada kumparan di atas bantal berlapis untuk menciptakan kain berongga yang rumit — pembuatan renda kumparan adalah kerajinan tekstil berabad-abad yang membutuhkan kontrol motorik halus dan kemampuan membaca pola, menghasilkan kain halus berkualitas pusaka dari benang sederhana.

Laporkan kesalahan pada aktivitas ini

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Membuat Model Rakitan

Membuat Model Rakitan

Merakit kit skala detail pesawat, kapal, atau mobil menggunakan lem dan cat — membuat model melatih kesabaran, ketelitian motorik halus, dan pemahaman ruang, sekaligus menghasilkan karya jadi yang layak dipajang.