Đề xuất hoạt động mới

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Báo lỗi

Không bắt buộc, 1 ảnh tối đa 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Báo lỗi trong hoạt động này

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Thử Nếm Dầu Ô Liu

Thử Nếm Dầu Ô Liu

Số người tham gia tối thiểu 1
Độ tuổi Trên 14 tuổi
Hỗ trợ an toàn từ người lớn Không cần
Thời lượng tối thiểu 30 phút
Chi phí Trung bình
Môi trường Trong nhà / Ngoài trời

Rót dầu ô liu nguyên chất từ nhiều vùng miền khác nhau vào những chiếc cốc nhỏ, ngửi, nếm và so sánh — vị đắng, vị cay nồng, hương trái cây và độ tươi mới sẽ hé lộ bao nhiêu sự khác biệt ẩn sau một chai dầu tưởng chừng giống nhau.

Những Điều Cần Biết

Các bước

  1. Đổ một lượng nhỏ dầu vào ly nếm tối màu và ấp trong lòng bàn tay để làm ấm đến khoảng nhiệt độ cơ thể, vì làm ấm giải phóng các hợp chất thơm của dầu.
  2. Che ly bằng tay còn lại hoặc nắp nhỏ và xoay nhẹ nhàng, sau đó bỏ nắp ra và hít thở sâu, ghi nhận hương thơm trước khi nếm (trái cây, cỏ, hạt dẻ, v.v.).
  3. Nhấp một ngụm nhỏ và hút không khí qua môi ngang qua dầu trong miệng ("strippaggio"), điều này làm thoáng khí dầu và trải đều khắp vòm miệng để giải phóng thêm hương vị.
  4. Ghi nhận riêng biệt vị ban đầu, cảm giác giữa chừng và hậu vị, vì dầu ô liu extra virgin ngon phát triển hương vị khi bạn nếm thay vì giữ nguyên tĩnh.
  5. Chú ý đến cảm giác cay, nghẹn cổ họng ở phía sau cổ họng, vì vị đắng và cay này (từ polyphenol) là dấu hiệu đặc trưng của dầu extra virgin tươi, chất lượng cao, không phải khuyết điểm.
  6. Làm sạch vòm miệng bằng bánh quy giòn thường hoặc lát táo xanh và nước giữa các loại dầu khác nhau, vì nếm nhiều loại dầu liên tiếp mà không làm sạch vòm miệng sẽ làm mờ đi sự khác biệt giữa chúng.

Mẹo

  • Nếm dầu ở nhiệt độ phòng thay vì làm lạnh hoặc đun nóng, vì nhiệt độ cực đoan làm giảm các hợp chất thơm mang phần lớn đặc tính của dầu.
  • So sánh ít nhất hai hoặc ba loại dầu cạnh nhau thay vì nếm một loại riêng lẻ, vì dễ dàng hơn nhiều để nhận biết những khác biệt tinh tế về vị trái cây, vị đắng và vị cay qua so sánh trực tiếp.
  • Học cách nhận biết mùi ôi và mùi mốc là khuyết điểm, không phải biến thể phong cách, vì mùi mốc, mùi cũ hoặc mùi sáp màu béo có nghĩa là dầu đã qua thời kỳ đỉnh cao chứ không đơn giản là nhẹ nhàng.
  • Kiểm tra ngày thu hoạch thay vì dựa vào ngày "sử dụng tốt nhất trước", vì dầu ô liu là sản phẩm tươi bị suy giảm chất lượng theo thời gian, và dầu được nếm trong vòng một năm kể từ khi thu hoạch rõ ràng sống động hơn.
  • Tránh nếm ngay sau khi uống cà phê, bạc hà, hoặc ăn thực phẩm có hương vị mạnh, vì những thứ này làm giảm khả năng của vòm miệng trong việc phát hiện các nốt hương vị tinh tế hơn trong dầu.
Hoạt Động

Hoạt động tương tự (xem tất cả)

Báo lỗi trong hoạt động này

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Đi Bộ Đường Dài Ban Đêm

Đi Bộ Đường Dài Ban Đêm

Ra ngoài khi trời tối với đèn đội đầu, lắng nghe tiếng cú và cáo, khám phá cách khu rừng quen thuộc biến đổi khi màn đêm buông xuống — một cuộc phiêu lưu ly kỳ, giàu trải nghiệm giác quan mà trẻ sẽ kể lại hàng tuần liền.

Báo lỗi trong hoạt động này

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Xây tháp bong bóng

Xây tháp bong bóng

Các đội thổi bong bóng và xếp chúng thành tháp tự đứng cao nhất chỉ bằng băng dính — biến thể đầy màu sắc, nảy tưng tưng của thử thách kỹ thuật kinh điển.

Báo lỗi trong hoạt động này

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Tham quan trung tâm khoa học tương tác

Tham quan trung tâm khoa học tương tác

Khám phá một bảo tàng khoa học tương tác với nhiều trưng bày cho phép chạm và trải nghiệm — bấm nút, kéo cần gạt, làm thí nghiệm biến vật lý, sinh học và hóa học thành những khám phá thú vị.