Ehdota uutta aktiviteettia

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Ilmoita virheestä

Valinnainen, 1 kuva, enintään 5 Mt.

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
DoInFreeTime
Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Oliiviöljyn maistelu

Oliiviöljyn maistelu

Osallistujien vähimmäismäärä 1
Ikä 14+ v
Aikuisen turvahenkilö Ei vaadita
Vähimmäiskesto 30 min
Kustannus Keskitaso
Ympäristö Sisällä / Ulkona

Kaada eri alueiden ekstra-neitsytoliiviöljyjä pieniin kuppeihin, haista, maista ja vertaile — katkeruus, terävyys, hedelmäisyys ja tuoreus paljastavat, kuinka paljon vaihtelua yhden pullon etiketin takana piilee.

Perustiedot

Vaiheet

  1. Kaada pieni määrä öljyä tummaan maistelulasiin ja lämmitä sitä kädessäsi noin ruumiinlämpötilaan, sillä lämmittäminen vapauttaa öljyn aromaattiset yhdisteet.
  2. Peitä lasi toisella kädelläsi tai pienellä kannella ja pyörittele varovasti, poista sitten peite ja hengitä syvään sisään huomioiden aromin ennen maistamista (hedelmäinen, ruohomainen, pähkinäinen jne.).
  3. Ota pieni siemaus ja vedä ilmaa huulten läpi öljyn yli suussasi ("strippaggio"), mikä ilmastaa öljyn ja levittää sen suulaelle vapauttaen enemmän makua.
  4. Merkitse muistiin alkuperäinen maku, tunne matkan varrella ja jälkimaku erikseen, sillä hyvä ekstraneitsytoliiviöljy kehittyy maultaan maistamisen aikana sen sijaan, että pysyisi staattisena.
  5. Kiinnitä huomiota pippurinen, kurkkua kirvelevä tunne kurkun takaosassa, sillä tämä katkeruus ja pistävyys (polyfenoleista) on tuoreen, korkealaatuisen ekstraneitsytöljyn tunnusmerkki, ei virhe.
  6. Puhdista suulaesi tavallisella keksillä tai vihreällä omenaviipaleella ja vedellä eri öljyjen välillä, sillä useiden öljyjen maistaminen peräkkäin ilman suulaen puhdistusta hämärtää erot niiden välillä.

Vinkit

  • Maista öljyjä huoneenlämmössä eikä jäähdytettynä tai lämmitettynä, sillä äärimmäiset lämpötilat vaimentavat aromaattisia yhdisteitä, jotka kantavat suurimman osan öljyn luonteesta.
  • Vertaile vähintään kahta tai kolmea öljyä rinnakkain sen sijaan, että maistaisit yhtä eristettynä, sillä hienovaraisia eroja hedelmäisyydessä, katkeruudessa ja pistävyydessä on paljon helpompi tunnistaa suoralla vertailulla.
  • Opi tunnistamaan härskiintyminen ja homehtuneisuus vikoina, ei tyylivariaatioina, sillä homehtunut, vanha tai rasvaisen liidun tuoksuinen tuoksu tarkoittaa, että öljy on ohittanut huippunsa, ei että se on vain mieto.
  • Tarkista sadonkorjuupäivä sen sijaan, että luottaisit "parasta ennen" -päiväykseen, sillä oliiviöljy on tuore tuote, joka heikkenee ajan myötä, ja vuoden sisällä sadonkorjuusta maistetut öljyt ovat huomattavasti eloisampia.
  • Vältä maistamista heti kahvin, mintun tai voimakkaasti maustetun ruoan jälkeen, sillä nämä tylsyttävät suulaen kykyä havaita öljyn hienovaraisempia makuvivahteita.
Aktiviteetit

Samankaltaiset aktiviteetit (näytä kaikki)

Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
El Grande

El Grande

Kilpaile espanjalaisena grandena vaikutusvallasta keskiaikaisen Espanjan alueilla — huuda valtakortteja vuorojärjestyksestä, sijoita caballeroja Castillosta ja voita vastustajat viidellä pisteytyskierroksella.

Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Korttitemppujen harjoittelu

Korttitemppujen harjoittelu

Opettele muutama klassinen sormitaikatemppu ja sekoitustapa tavallisella korttipakalla ja harjoittele, kunnes liikkeet sujuvat luontevasti — hauska taito, jolla voit hämmästyttää perhettä ja ystäviä milloin tahansa.

Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Värien sekoituskokeet

Värien sekoituskokeet

Täytä laseja vedellä, lisää elintarvikeväriä ja sekoita yhdistelmiä löytääksesi uusia sävyjä – yksinkertainen keittiötieteen aktiviteetti, joka opettaa lapsille väriopin perusteita ja löytämisen iloa.