Πρόταση νέας δραστηριότητας

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Αναφορά σφάλματος

Προαιρετικό, 1 εικόνα έως 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
DoInFreeTime
Αναφορά σφάλματος σε αυτή τη δραστηριότητα

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Γευσιγνωσία Ελαιολάδου

Γευσιγνωσία Ελαιολάδου

Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων 1
Ηλικία 14+ έτη
Υποστήριξη από ενήλικα Δεν απαιτείται
Ελάχιστη διάρκεια 30 λεπτ.
Κόστος Μέτριο
Περιβάλλον Εσωτερικός / Υπαίθριος χώρος

Ρίξτε εξαιρετικά παρθένα έλαια από διαφορετικές περιοχές σε μικρά φλιτζάνια, μυρίστε, δοκιμάστε και συγκρίνετε — πικράδα, καυτερίλα, φρουτώδης χαρακτήρας και φρεσκάδα αποκαλύπτουν πόση ποικιλία κρύβεται πίσω από μια ετικέτα.

Τα Βασικά

Βήματα

  1. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε ένα σκούρο ποτήρι δοκιμής και ζεστάνετέ το στο χέρι σας μέχρι περίπου τη θερμοκρασία του σώματος, καθώς η θέρμανση απελευθερώνει τις αρωματικές ενώσεις του λαδιού.
  2. Καλύψτε το ποτήρι με το άλλο χέρι σας ή ένα μικρό καπάκι και ανακινήστε απαλά, στη συνέχεια αφαιρέστε το καπάκι και εισπνεύστε βαθιά, σημειώνοντας το άρωμα πριν δοκιμάσετε (φρουτώδες, χλοώδες, με γεύση ξηρών καρπών κ.λπ.).
  3. Πάρτε μια μικρή γουλιά και τραβήξτε αέρα μέσα από τα χείλη σας πάνω από το λάδι στο στόμα σας ("strippaggio"), το οποίο αερίζει το λάδι και το απλώνει στον ουρανίσκο σας για να απελευθερώσει περισσότερη γεύση.
  4. Σημειώστε ξεχωριστά την αρχική γεύση, την αίσθηση στη μέση και το φινίρισμα, καθώς το καλό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο εξελίσσεται στη γεύση καθώς το δοκιμάζετε αντί να παραμένει στατικό.
  5. Δώστε προσοχή στην πιπεράτη, φαρυγγική αίσθηση στο πίσω μέρος του λαιμού, καθώς αυτή η πικρία και η πικάντικη γεύση (από πολυφαινόλες) είναι χαρακτηριστικό γνώρισμα του φρέσκου, υψηλής ποιότητας εξαιρετικού παρθένου λαδιού, όχι ελάττωμα.
  6. Καθαρίστε τον ουρανίσκο σας με ένα απλό κράκερ ή μια φέτα πράσινο μήλο και νερό μεταξύ διαφορετικών λαδιών, καθώς η δοκιμή αρκετών λαδιών στη σειρά χωρίς καθαριστικό ουρανίσκου θολώνει τις διαφορές μεταξύ τους.

Συμβουλές

  • Δοκιμάστε τα λάδια σε θερμοκρασία δωματίου αντί για κρύα ή ζεστά, καθώς οι ακραίες θερμοκρασίες αμβλύνουν τις αρωματικές ενώσεις που μεταφέρουν το μεγαλύτερο μέρος του χαρακτήρα ενός λαδιού.
  • Συγκρίνετε τουλάχιστον δύο ή τρία λάδια δίπλα-δίπλα αντί να δοκιμάζετε ένα μεμονωμένα, καθώς είναι πολύ πιο εύκολο να εντοπίσετε λεπτές διαφορές στη φρουτώδη γεύση, την πικρία και την πικάντικη γεύση μέσω άμεσης σύγκρισης.
  • Μάθετε να αναγνωρίζετε την ταγγίλα και τη μούχλα ως ελαττώματα, όχι παραλλαγές στυλ, καθώς μια μυρωδιά μούχλας, μπαγιάτικη ή λιπαρού κραγιονιού σημαίνει ότι το λάδι έχει περάσει την ακμή του, όχι ότι είναι απλώς ήπιο.
  • Ελέγξτε την ημερομηνία συγκομιδής αντί να βασίζεστε στην ημερομηνία "ανάλωση κατά προτίμηση πριν από", καθώς το ελαιόλαδο είναι ένα φρέσκο προϊόν που υποβαθμίζεται με τον χρόνο, και τα λάδια που δοκιμάζονται εντός ενός έτους από τη συγκομιδή είναι αισθητά πιο ζωντανά.
  • Αποφύγετε τη δοκιμή αμέσως μετά από καφέ, μέντα ή έντονα αρωματισμένα φαγητά, καθώς αυτά αμβλύνουν την ικανότητα του ουρανίσκου σας να εντοπίζει τις πιο λεπτές νότες γεύσης στο λάδι.
Δραστηριότητες

Παρόμοιες δραστηριότητες (δείτε όλες)

Αναφορά σφάλματος σε αυτή τη δραστηριότητα

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Simon (ηλεκτρονικό παιχνίδι μνήμης)

Simon (ηλεκτρονικό παιχνίδι μνήμης)

Παρακολούθηση και επανάληψη μιας συνεχώς μεγαλύτερης ακολουθίας από έγχρωμα φώτα και ήχους στην κλασική ηλεκτρονική συσκευή με τέσσερα κουμπιά — ένα απλό τεστ μνήμης και συγκέντρωσης που δυσκολεύει με κάθε γύρο.

Αναφορά σφάλματος σε αυτή τη δραστηριότητα

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Go

Go

Τοποθετήστε πέτρες σε πλέγμα 19x19 για να περικυκλώσετε έδαφος και να αιχμαλωτίσετε πέτρες του αντιπάλου — το Go είναι το αρχαιότερο στρατηγικό επιτραπέζιο στον κόσμο, με απλούς κανόνες που κρύβουν βάθος αιώνων.

Αναφορά σφάλματος σε αυτή τη δραστηριότητα

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Η γάτα του υπουργού

Η γάτα του υπουργού

Ένα λεκτικό παιχνίδι όπου οι παίκτες περιγράφουν με τη σειρά "τη γάτα του υπουργού" με ένα επίθετο που ξεκινά από το τρέχον γράμμα, προχωρώντας ένα γράμμα κάθε γύρο μέχρι κάποιος να ξεμείνει από ιδέες.