西班牙海鲜饭烹饪

在宽平锅上用明火一层层构筑西班牙最具代表性的美食——用炒香的番茄底料煸炒米饭，激发藏红花的香气，一次性倒入高汤，忍住不去搅拌，直到形成令人垂涎的锅巴（socarrat）。