Föreslå en ny aktivitet

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Rapportera ett fel

Valfritt, 1 bild upp till 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Rapportera ett fel i denna aktivitet

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Paellatillagning

Paellatillagning

Minsta antal deltagare 1
Ålder 12+ år
Stöd av vuxen Rekommenderas
Minsta varaktighet 1.5 h
Kostnad Medel
Miljö Inomhus / Utomhus

Bygg Spaniens mest ikoniska rätt lager för lager i en vid, flat panna över öppen låga – rosta ris i sofrito, blomma saffran, tillsätta buljong i ett häll och motstå frestelsen att röra tills den eftertraktade socarraten bildas.

Det Viktigaste

Regler

  • Rör aldrig om riset när vätskan har tillsatts, eftersom paella ska koka ostört så att riset absorberar buljongen jämnt och botten utvecklar den eftertraktade socarraten (krispigt karamelliserat lager).
  • Sprid ut riset i ett enda jämnt lager över pannan, eftersom att hopa det orsakar ojämn tillagning, med vissa korn geggiga och andra fortfarande hårda.
  • Använd en bred, grund paellapanna istället för en djup gryta, eftersom den stora ytan är avgörande för jämn värmefördelning och korrekt vätskeavdunstning.
  • Mät förhållandet mellan ris och vätska noggrant (vanligtvis cirka 1:3 för paellaris), eftersom för mycket vätska gör riset sladdrigt medan för lite lämnar det underkokt.

Tips

  • Rosta riset kort i sofritot (basen av lök, tomat och vitlök) innan du tillsätter vätska, eftersom detta steg hjälper kornen att behålla sin form och absorbera smak jämnare.
  • Låt paellan vila några minuter avsides från värmen innan servering, eftersom detta låter riset avsluta att absorbera kvarvarande vätska och sätta sig för bästa konsistens.
  • Motstå frestelsen att täcka pannan under tillagningen, eftersom paella traditionellt tillagas otäckt så att överflödig vätska kan avdunsta i rätt takt.
  • Lyssna efter det knastrande ljudet mot slutet av tillagningen, eftersom det signalerar att socarraten bildas i botten och talar om när du ska ta bort pannan från värmen.
Aktiviteter

Liknande aktiviteter (se alla)

Rapportera ett fel i denna aktivitet

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Kreativ återbruksutmaning

Kreativ återbruksutmaning

Köp billiga begagnatbutiks-föremål och utmana dig att förvandla dem till något vackert eller funktionellt med färg och fantasi – kreativt återbruk som kostar nästan ingenting.

Rapportera ett fel i denna aktivitet

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Hartskonst

Hartskonst

Häll och manipulera pigmenterat epoxyarts för att skapa svepande abstrakta paneler, dekorativa underlägg eller smycken, och se färgerna blomma och blandas till ett unikt enastående resultat.

Rapportera ett fel i denna aktivitet

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Skuggdocksteater

Skuggdocksteater

Lysa en ficklampa på ett vitt lakan i ett mörkt rum och använd händerna eller urskurna figurer för att berätta historier – en gammal konstform som väcker berättande, fantasi och familjeskratt.