Ehdota uutta aktiviteettia

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Ilmoita virheestä

Valinnainen, 1 kuva, enintään 5 Mt.

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
DoInFreeTime
Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Paellan valmistus

Paellan valmistus

Osallistujien vähimmäismäärä 1
Ikä 12+ v
Aikuisen turvahenkilö Suositellaan
Vähimmäiskesto 1.5 h
Kustannus Keskitaso
Ympäristö Sisällä / Ulkona

Espanjan tunnetuimman ruokalajin rakentaminen kerros kerrokselta laakeassa pannussa avotulella — riisin paahtaminen sofritossa, sahramin kukoistus, liemen kaataminen kerralla ja vastustus sekoittaa, kunnes haluttu socarrat muodostuu.

Perustiedot

Säännöt

  • Älä koskaan sekoita riisiä sen jälkeen, kun neste on lisätty, sillä paellan tulee kypsyä häiritsemättä, jotta riisi imee lientä tasaisesti ja pohjalle muodostuu arvostettu socarrat (rapea karamellisoitunut kerros).
  • Levitä riisi yhtenä tasaisena kerroksena pannun poikki, sillä sen kasaaminen aiheuttaa epätasaista kypsymistä, jolloin osa jyvistä on löysiä ja osa yhä kovia.
  • Käytä leveää, matalaa paellapannua syvän padan sijaan, sillä suuri pinta-ala on olennainen tasaisen lämmönjakauman ja oikean nesteen haihtumisen kannalta.
  • Mittaa riisin ja nesteen suhde huolellisesti (yleensä noin 1:3 paellariisille), sillä liikaa nestettä tekee riisistä liian pehmeää, kun taas liian vähän jättää sen alikypsäksi.

Vinkit

  • Paahda riisiä hetki sofritossa (sipulin, tomaatin ja valkosipulin pohjassa) ennen nesteen lisäämistä, sillä tämä vaihe auttaa jyviä säilyttämään muotonsa ja imemään makua tasaisemmin.
  • Anna paellan levätä muutama minuutti pois liedeltä ennen tarjoilua, sillä näin riisi ehtii imeä loppuun jäljellä olevan nesteen ja asettua parhaan rakenteen saavuttamiseksi.
  • Vastusta houkutusta peittää pannu keittämisen aikana, sillä paella keitetään perinteisesti peittämättömänä, jotta ylimääräinen neste haihtuu oikealla nopeudella.
  • Kuuntele rätisevää ääntä kypsennyksen loppupuolella, sillä se merkitsee socarratin muodostumista pohjalle ja kertoo, milloin pannu tulee ottaa liedeltä.
Aktiviteetit

Samankaltaiset aktiviteetit (näytä kaikki)

Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Donitsien koristelu

Donitsien koristelu

Kastetaan tavallisia leivottuja tai kaupasta ostettuja donitseja kuorrutteeseen ja kasataan sitten päälle strösseliä, kastiketta ja karkkipaloja ennen kuin kuorrute kovettuu — nopea, siisti leivonta-aktiviteetti, jonka ainoa vaadittava taito on into sokeriin.

Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Podcastin tekeminen

Podcastin tekeminen

Suunnittele jaksot, tee haastatteluja ja editoi ääntä rakentaaksesi ohjelman sinua kiinnostavasta aiheesta — podcasting on lähetystoimintaa yksinkertaisimmillaan, vaatien vain mikrofonin, uteliaisuuden ja halun jakaa tietämystään.

Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Vauvan tanssijuhlat

Vauvan tanssijuhlat

Pidä vauvaa sylissä tai keinuta häntä iloisen musiikin tahdissa — riemukas tekeminen ilman välineitä, joka tukee tasapainoaistin kehitystä, varhaista rytmintajua ja tarttuvaa yhteistä iloa.