แนะนำกิจกรรมใหม่

เว็บไซต์นี้ได้รับการปกป้องโดย reCAPTCHA และเป็นไปตาม นโยบายความเป็นส่วนตัว และ ข้อกำหนดในการให้บริการ ของ Google

แจ้งปัญหา

ไม่บังคับ ภาพ 1 รูป ขนาดไม่เกิน 5 MB

เว็บไซต์นี้ได้รับการปกป้องโดย reCAPTCHA และเป็นไปตาม นโยบายความเป็นส่วนตัว และ ข้อกำหนดในการให้บริการ ของ Google

รายงานข้อผิดพลาดในกิจกรรมนี้

เว็บไซต์นี้ได้รับการปกป้องโดย reCAPTCHA และเป็นไปตาม นโยบายความเป็นส่วนตัว และ ข้อกำหนดในการให้บริการ ของ Google

การทำเปาเอยา

การทำเปาเอยา

จำนวนผู้เข้าร่วมขั้นต่ำ 1
อายุ 12+ ปี
ผู้ดูแลด้านความปลอดภัยโดยผู้ใหญ่ แนะนำ
ระยะเวลาขั้นต่ำ 1.5 ชม.
ค่าใช้จ่าย ปานกลาง
สภาพแวดล้อม ในร่ม / กลางแจ้ง

สร้างสรรค์อาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของสเปนทีละชั้นในกระทะแบนกว้างบนไฟเปิด — ผัดข้าวกับซอฟฟริโต้ให้หอม เติมกลิ่นหญ้าฝรั่น เทน้ำสต็อกทีเดียวจนหมด แล้วอดใจไม่คนจนกว่าจะเกิดชั้นข้าวกรอบที่เรียกว่าโซการัตอันเป็นที่ต้องการ

สิ่งที่ควรรู้

กฎ

  • ห้ามคนข้าวเด็ดขาดหลังจากใส่น้ำแล้ว เพราะเปาเอย่าต้องปรุงโดยไม่ถูกรบกวนเพื่อให้ข้าวดูดซับน้ำสต็อกอย่างสม่ำเสมอ และก้นกระทะจะเกิดชั้นโซการัต (ชั้นคาราเมลกรอบ) อันทรงคุณค่า
  • กระจายข้าวเป็นชั้นเดียวสม่ำเสมอทั่วกระทะ เพราะการกองข้าวไว้จะทำให้สุกไม่ทั่วถึง บางเมล็ดเละในขณะที่บางเมล็ดยังแข็งอยู่
  • ใช้กระทะเปาเอย่าที่กว้างและตื้นแทนหม้อลึก เพราะพื้นที่ผิวขนาดใหญ่จำเป็นต่อการกระจายความร้อนอย่างทั่วถึงและการระเหยของน้ำที่เหมาะสม
  • วัดสัดส่วนข้าวต่อน้ำอย่างระมัดระวัง (โดยทั่วไปประมาณ 1:3 สำหรับข้าวเปาเอย่า) เพราะน้ำมากเกินไปจะทำให้ข้าวแฉะ ในขณะที่น้ำน้อยเกินไปจะทำให้ข้าวสุกไม่ทั่วถึง

เคล็ดลับ

  • คั่วข้าวสั้นๆ ในโซฟริโต (ฐานหอมใหญ่ มะเขือเทศ และกระเทียม) ก่อนใส่น้ำ เพราะขั้นตอนนี้ช่วยให้เมล็ดข้าวคงรูปทรงและดูดซับรสชาติได้สม่ำเสมอมากขึ้น
  • พักเปาเอย่าไว้สักสองสามนาทีนอกเตาก่อนเสิร์ฟ เพราะจะช่วยให้ข้าวดูดซับน้ำที่เหลืออยู่จนหมดและเข้าที่เพื่อเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด
  • อดใจไม่ปิดฝากระทะขณะปรุง เพราะเปาเอย่าตามธรรมเนียมจะปรุงแบบเปิดฝาเพื่อให้น้ำส่วนเกินระเหยในอัตราที่เหมาะสม
  • ฟังเสียงแตกเบาๆ ใกล้จะปรุงเสร็จ เพราะเป็นสัญญาณว่าโซการัตกำลังก่อตัวที่ก้นกระทะ และบอกให้คุณรู้ว่าเมื่อไหร่ควรยกกระทะออกจากเตา
กิจกรรม

กิจกรรมที่คล้ายกัน (ดูทั้งหมด)

รายงานข้อผิดพลาดในกิจกรรมนี้

เว็บไซต์นี้ได้รับการปกป้องโดย reCAPTCHA และเป็นไปตาม นโยบายความเป็นส่วนตัว และ ข้อกำหนดในการให้บริการ ของ Google

การสร้างเรือกระดาษแข็ง

การสร้างเรือกระดาษแข็ง

ทีมออกแบบและสร้างเรือจากกระดาษแข็งและเทปเท่านั้น แล้วแข่งกันในสระหรือทะเลสาบเพื่อดูว่าฝีมือวิศวกรรมและการกันน้ำของใครทนทานที่สุด

รายงานข้อผิดพลาดในกิจกรรมนี้

เว็บไซต์นี้ได้รับการปกป้องโดย reCAPTCHA และเป็นไปตาม นโยบายความเป็นส่วนตัว และ ข้อกำหนดในการให้บริการ ของ Google

การเพาะเห็ด

การเพาะเห็ด

ฉีดเชื้อเห็ดลงในท่อนไม้เพาะหรือถุงเพาะ ไม่ว่าจะเป็นเห็ดนางรม เห็ดหอม หรือเห็ดขนแกะ แล้วดูแลจนถึงระยะติดดอกออกผล จนเก็บเกี่ยวเห็ดปลูกเองได้เพียงพอสำหรับหนึ่งมื้อ

รายงานข้อผิดพลาดในกิจกรรมนี้

เว็บไซต์นี้ได้รับการปกป้องโดย reCAPTCHA และเป็นไปตาม นโยบายความเป็นส่วนตัว และ ข้อกำหนดในการให้บริการ ของ Google

แกะสลักฟักทอง

แกะสลักฟักทอง

ควักเมล็ดเหนียวๆ ออกจากฟักทอง ร่างหน้าตาลงบนเปลือก แล้วแกะสลักด้วยเครื่องมือพิเศษให้กลายเป็นโคมฟักทองเรืองแสง ประเพณีงานฝีมือตามฤดูกาลที่ทั้งเลอะเทอะ สร้างสรรค์ และสนุกสำหรับทุกวัย