Đề xuất hoạt động mới

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Báo lỗi

Không bắt buộc, 1 ảnh tối đa 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Báo lỗi trong hoạt động này

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Làm Giấm

Làm Giấm

Số người tham gia tối thiểu 1
Độ tuổi Trên 14 tuổi
Hỗ trợ an toàn từ người lớn Không cần
Thời lượng tối thiểu 1 giờ
Chi phí Thấp
Môi trường Trong nhà / Ngoài trời

Lên men rượu vang, rượu táo hay bia cùng con giấm mẹ sống để từ từ tạo ra các loại giấm thủ công đầy hương vị tại nhà — một dự án dài hạn đầy tĩnh tâm biến đồ thừa thành thứ gì đó đáng kinh ngạc.

Những Điều Cần Biết

Các bước

  • Đổ rượu vang, cider hoặc bia còn thừa vào một lọ thủy tinh hoặc gốm sạch, không đậy kín.
  • Thêm một mother giấm sống (hoặc một chút giấm thô chưa tiệt trùng) để khởi động quá trình lên men.
  • Che miệng lọ bằng vải thoáng khí, cố định bằng dây thun, không bao giờ dùng nắp kín.
  • Cất lọ ở nơi tối, ấm và không bị xáo trộn trong bốn đến tám tuần.
  • Nếm thử hàng tuần sau tháng đầu tiên; khi vị trở nên chua gắt, lọc và đóng chai.

Mẹo

  • Dùng rượu không chứa chất bảo quản, vì sulfite có thể tiêu diệt vi khuẩn lên men.
  • Giữ lọ tránh xa ánh nắng trực tiếp và luồng gió để lên men ổn định.
  • Giữ lại một mẩu mother mới để bắt đầu mẻ tiếp theo.
Hoạt Động

Hoạt động tương tự (xem tất cả)

Báo lỗi trong hoạt động này

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Nhuộm Vải Tự Nhiên

Nhuộm Vải Tự Nhiên

Chuẩn bị nước nhuộm từ vỏ hành, lá chàm, quả óc chó hay rễ thiến thảo rồi nhúng vải hoặc sợi vào để tạo nên những sắc màu mộc mạc, đậm đà, biến đổi tinh tế khi bạn thử nghiệm với các chất cầm màu và cách nhuộm nhiều lớp.

Báo lỗi trong hoạt động này

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Sổ Tay Công Thức Gia Đình

Sổ Tay Công Thức Gia Đình

Phỏng vấn ông bà và người thân về những công thức nấu ăn yêu thích của họ, viết lại kèm hình vẽ minh họa và đóng thành một cuốn sách nấu ăn gia đình — một dự án lưu giữ di sản bảo tồn những câu chuyện bên cạnh nguyên liệu và trở thành kỷ vật quý giá suốt đời.

Báo lỗi trong hoạt động này

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Làm Mứt Trái Cây

Làm Mứt Trái Cây

Cùng nhau nấu và đóng lọ mứt trái cây theo mùa, thử nghiệm các cách kết hợp hương vị, tỷ lệ pectin và độ ngọt cho đến khi đạt được độ đông hoàn hảo và một tủ đựng đầy mứt tự làm.