Zaproponuj nową aktywność

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Zgłoś błąd

Opcjonalnie, 1 obraz do 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Zgłoś błąd w tej aktywności

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Wyrabianie octu

Wyrabianie octu

Min. liczba uczestników 1
Wiek 14+ lat
Asysta osoby dorosłej Niewymagana
Min. czas trwania 1 godz.
Koszt Niski
Otoczenie W pomieszczeniu / Na zewnątrz

Fermentowanie wina, cydru lub piwa z żywą matką octową, by powoli produkować aromatyczne domowe octy rzemieślnicze — medytacyjny projekt długoterminowy zamieniający resztki w coś niezwykłego.

Najważniejsze informacje

Kroki

  • Przelej resztki wina, cydru lub piwa do czystego szklanego lub ceramicznego słoika, nie zamykając go.
  • Dodaj żywą matkę octową (lub odrobinę niepasteryzowanego octu naturalnego), aby uruchomić fermentację.
  • Przykryj otwór słoika przewiewną tkaniną zamocowaną gumką, nigdy szczelną pokrywką.
  • Trzymaj słoik w ciemnym, ciepłym i spokojnym miejscu przez cztery do ośmiu tygodni.
  • Próbuj co tydzień po pierwszym miesiącu; gdy stanie się ostry i kwaśny, przecedź i przelej do butelek.

Wskazówki

  • Używaj alkoholu bez dodanych konserwantów, ponieważ siarczyny mogą zabić bakterie fermentacyjne.
  • Trzymaj słoik z dala od bezpośredniego światła słonecznego i przeciągów dla stabilnej fermentacji.
  • Zachowaj kawałek nowej matki octowej, by rozpocząć kolejną partię.
Aktywności

Podobne aktywności (zobacz wszystkie)

Zgłoś błąd w tej aktywności

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Naturalne farbowanie

Naturalne farbowanie

Przygotuj kąpiele farbiarskie z łupin cebuli, liści indygo, orzechów lub korzenia marzanny i zanurzaj tkaninę lub przędzę, by uzyskać bogate, ziemiste odcienie zmieniające się przy eksperymentowaniu z zaprawami i warstwowaniem.

Zgłoś błąd w tej aktywności

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Rodzinna książka przepisów

Rodzinna książka przepisów

Wypytaj dziadków i krewnych o ich ulubione przepisy, zapisz je z rysunkami i opraw w rodzinną książkę kucharską — projekt dziedzictwa zachowujący opowieści obok składników i stający się dożywotnim pamiątką.

Zgłoś błąd w tej aktywności

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Robienie dżemu

Robienie dżemu

Gotujcie i słoikujcie razem sezonowe przetwory owocowe, eksperymentując z kombinacjami smaków, poziomami pektyny i balansem słodyczy, aż osiągniecie idealną konsystencję i spiżarnię pełną domowych przetworów.