Navrhnúť novú aktivitu

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Nahlásiť chybu

Voliteľné, 1 obrázok do 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Nahlásiť chybu v tejto aktivite

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Výroba octu

Výroba octu

Minimálny počet účastníkov 1
Vek 14+ r.
Sprievod dospelej osoby Nie je potrebný
Minimálna dĺžka 1 h
Cena Nízka
Prostredie Vnútri / Vonku

Fermentujte víno, jablčný mušt alebo ryžové víno pomocou ocotovej kultúry do aromatického domáceho octu — domáci ocot má hĺbku chuti nepodobajúcu sa ničomu z obchodu a výroba je prekvapivo jednoduchá.

Základné informácie

Kroky

  • Prelejte zvyšné víno, mušt alebo pivo do čistej sklenenej alebo keramickej nádoby bez toho, aby ste ju uzavreli.
  • Pridajte živú octovú matku (alebo trochu nepasterizovaného surového octu), aby ste naštartovali kvasenie.
  • Prikryte otvor nádoby priedušnou tkaninou upevnenou gumičkou, nikdy nepriedušným vekom.
  • Nádobu skladujte na tmavom, teplom a pokojnom mieste štyri až osem týždňov.
  • Po prvom mesiaci ochutnávajte každý týždeň; keď bude ostrý a kyslý, precedťe a nafľašujte.

Tipy

  • Používajte alkohol bez pridaných konzervantov, keďže siričitany môžu zabiť kvasné baktérie.
  • Držte nádobu mimo priameho slnečného svetla a prievanu kvôli stabilnému kvaseniu.
  • Odložte si kúsok novej matky na začatie ďalšej dávky.
Aktivity

Podobné aktivity (zobraziť všetky)

Nahlásiť chybu v tejto aktivite

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Prírodné farbenie

Prírodné farbenie

Pripravte rastlinné farbiace kúpele z cibuľových šupiek, listov indiga, orechov alebo koreňa modreny a ponorte látku alebo priadzu pre dosiahnutie bohatých, zemitých tónov meniacich sa podľa morianta a vrstvenia.

Nahlásiť chybu v tejto aktivite

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Rodinná kuchárska kniha

Rodinná kuchárska kniha

Zbierajte, zapisujte a ilustrujte recepty prababičky, babičky a rodičov do spoločnej kuchárskej knihy — projekt uchovávajúci kulinárske dedičstvo a príbehy za jedlami, ktoré rodinu definujú.

Nahlásiť chybu v tejto aktivite

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Výroba džemu

Výroba džemu

Varte sezónne ovocie s cukrom do husté, voňavej nátierky, nalejte do sterilizovaných pohárov a vychutnajte si na teplom chlebe — výroba džemu zachováva to najlepšie z každého ročného obdobia a produkuje krásne ručne vyrobené darčeky.