اقتراح نشاط جديد

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

الإبلاغ عن خطأ

اختياري، صورة واحدة بحد أقصى 5 ميغابايت.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

الإبلاغ عن خطأ في هذا النشاط

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

صنع الخل

صنع الخل

الحد الأدنى لعدد المشاركين 1
العمر 14+ سنة
دعم السلامة من شخص بالغ غير مطلوب
الحد الأدنى للمدة 1 س
التكلفة منخفضة
البيئة داخلي / خارجي

خمّر النبيذ أو السيدر أو البيرة مع أم خل حية لتنتج ببطء خلًا حرفيًا منكّهًا في المنزل - مشروع تأملي طويل الأمد يحوّل البقايا إلى شيء رائع.

الأساسيات

الخطوات

  • اسكب بقايا النبيذ أو السيدر أو البيرة في وعاء زجاجي أو خزفي نظيف دون إغلاقه.
  • أضف أم خل حية (أو رشة من خل خام غير مبستر) لبدء التخمير.
  • غطِّ فتحة الوعاء بقماش قابل للتنفس ومثبت برباط مطاطي، ولا تستخدم غطاءً محكم الإغلاق أبدًا.
  • ضع الوعاء في مكان مظلم ودافئ وهادئ لمدة أربعة إلى ثمانية أسابيع.
  • تذوّق أسبوعيًا بعد الشهر الأول؛ وحالما يصبح حادًا وحامضًا، صفّه وضعه في زجاجات.

نصائح

  • استخدم كحولًا خاليًا من المواد الحافظة المضافة، لأن الكبريتيت قد يقتل بكتيريا التخمير.
  • أبقِ الوعاء بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والتيارات الهوائية للحصول على تخمير ثابت.
  • احتفظ بقطعة من الأم الجديدة لبدء الدفعة التالية.
الأنشطة

أنشطة مشابهة (عرض الكل)

الإبلاغ عن خطأ في هذا النشاط

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

الصباغة الطبيعية

الصباغة الطبيعية

حضّر أحواض صبغ نباتية من قشور البصل أو أوراق النيلة أو الجوز أو جذور الفوة، واغمر القماش أو الخيوط للحصول على درجات لونية ترابية غنية تتغير كلما جربت مثبتات وطبقات مختلفة.

الإبلاغ عن خطأ في هذا النشاط

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

كتاب الوصفات العائلي

كتاب الوصفات العائلي

أجروا مقابلات مع الأجداد والأقارب حول وصفاتهم المفضلة، ودوّنوها مع رسومات، واجمعوها في كتاب طبخ عائلي. مشروع تراثي يحفظ القصص إلى جانب المكونات ويتحول إلى تذكار يدوم مدى الحياة.

الإبلاغ عن خطأ في هذا النشاط

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

صنع المربى

صنع المربى

اطبخ وعبّئ فاكهة الموسم معاً، وجرّب مزيجات النكهات ومستويات البكتين وتوازن الحلاوة حتى تصل إلى القوام المثالي وخزانة مؤونة مليئة بالمربى المنزلي.