Запропонувати нову активність

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Повідомити про помилку

Необов'язково, 1 зображення до 5 МБ.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Повідомити про помилку в активності

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Приготування оцту

Приготування оцту

Мін. кількість учасників 1
Вік 14+ р.
Нагляд дорослих Не потрібно
Мін. тривалість 1 год
Вартість Низька
Середовище У приміщенні / На вулиці

Зброджування вина, сидру або пива з живою оцтовою маткою для повільного виробництва ароматного домашнього оцту — вдумливий довгостроковий проект, що перетворює залишки на щось чудове.

Найголовніше

Кроки

  • Перелийте залишки вина, сидру чи пива в чисту скляну або керамічну банку, не закриваючи її.
  • Додайте живу оцтову матку (або трохи непастеризованого натурального оцту), щоб запустити бродіння.
  • Накрийте отвір банки повітропроникною тканиною, закріпленою гумкою, ніколи не герметичною кришкою.
  • Тримайте банку в темному, теплому й спокійному місці протягом чотирьох-восьми тижнів.
  • Куштуйте щотижня після першого місяця; коли смак стане різким і кислим, процідіть і розлийте по пляшках.

Поради

  • Використовуйте алкоголь без доданих консервантів, оскільки сульфіти можуть вбити бродильні бактерії.
  • Тримайте банку подалі від прямого сонячного світла та протягів для стабільного бродіння.
  • Збережіть шматочок нової матки, щоб почати наступну партію.
Активності

Схожі активності (дивитися всі)

Повідомити про помилку в активності

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Натуральне фарбування

Натуральне фарбування

Приготуйте рослинні фарбувальні ванни з лушпиння цибулі, листя індиго, горіхів або кореня марени та занурте тканину або пряжу, щоб отримати насичені, землисті відтінки, що змінюються при експериментах з протравами.

Повідомити про помилку в активності

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Сімейна кулінарна книга

Сімейна кулінарна книга

Розпитайте бабусь і родичів про улюблені рецепти, запишіть їх із малюнками й прошийте у книгу — проект збереження спадщини, що перетворює сімейну історію на довічну реліквію.

Повідомити про помилку в активності

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Варення варення

Варення варення

Варіть і розкладайте по банках сезонні фруктові варення разом, експериментуючи зі смаковими комбінаціями, рівнями пектину та балансом солодкості, поки не досягнете ідеальної консистенції та повної комори домашніх заготовок.