Confeção de croissants
| N.º mín. de participantes | 1 |
| Idade | 12+ anos |
| Apoio de um adulto | Recomendado |
| Duração mín. | 3 h |
| Custo | Médio |
| Ambiente | Interior |
Uma aula magistral de paciência e precisão — incorporar manteiga fria em massa levedada com dobragens repetidas, laminando 27 camadas folhadas que crescem e racham no forno num croissant dourado e alveolado.