Preparazione dei croissant
| Numero min. di partecipanti | 1 |
| Età | 12+ anni |
| Assistenza di un adulto | Consigliata |
| Durata min. | 3 h |
| Costo | Medio |
| Ambiente | Al chiuso |
Un corso magistrale di pazienza e precisione — incorporare burro freddo nell'impasto lievitato attraverso pieghe ripetute, laminare 27 strati sfogliati che in forno si gonfiano e si sfaldano in un croissant dorato e alveolato.