Elaboración de cruasanes
| Número mín. de participantes | 1 |
| Edad | 12+ años |
| Asistencia de un adulto | Recomendada |
| Duración mín. | 3 h |
| Coste | Medio |
| Entorno | Interior |
Una clase magistral de paciencia y precisión — incorporar mantequilla fría en masa levada con pliegues repetidos, laminando 27 capas hojaldradas que en el horno suben y crujen hasta convertirse en un cruasán dorado y alveolado.