Đề xuất hoạt động mới

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Báo lỗi

Không bắt buộc, 1 ảnh tối đa 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Báo lỗi trong hoạt động này

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Làm Phô Mai

Làm Phô Mai

Số người tham gia tối thiểu 1
Độ tuổi Trên 12 tuổi
Hỗ trợ an toàn từ người lớn Nên có
Thời lượng tối thiểu 2 giờ
Chi phí Thấp
Môi trường Trong nhà

Ủ men vi khuẩn và rennet vào sữa, cắt phần đông tụ, ép, ướp muối và ủ chín phô mai tự làm tại nhà — làm phô mai kết hợp khoa học thực phẩm với thủ công, mất nhiều tuần chăm chút kiên nhẫn để biến sữa đơn giản thành những bánh phô mai phức tạp, đậm đà hương vị.

Những Điều Cần Biết

  • Sử dụng sữa tiệt trùng hoặc sữa tươi sống từ nguồn đáng tin cậy, và khử trùng mọi dụng cụ trước khi bắt đầu.
  • Chỉ cho men dịch vị vào sau khi sữa đã lên men đúng cách — cho quá sớm sẽ tạo ra khối đông yếu và không đều.
  • Cắt khối đông thành các khối lập phương đều nhau; các miếng đồng đều sẽ tách whey với tốc độ giống nhau, giữ kết cấu đồng nhất.
  • Luôn để nhiệt kế bếp gần tay và tuân thủ nhiệt độ chính xác — chênh lệch vài độ có thể thay đổi hoàn toàn phô mai thành phẩm.
  • Ủ phô mai cứng ở nơi mát mẻ, ẩm ướt và xoay bánh phô mai thường xuyên để tránh mất độ ẩm không đều.
  • Ghi nhãn mỗi mẻ với ngày tháng và công thức — phô mai tự làm ủ khác nhau mỗi lần, và ghi chú giúp bạn lặp lại thành công.
Hoạt Động

Hoạt động tương tự (xem tất cả)

Báo lỗi trong hoạt động này

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Đồng Dao & Bài Hát Cho Bé

Đồng Dao & Bài Hát Cho Bé

Hát những bài đồng dao truyền thống, khúc ru và bài hát kèm động tác để làm bé vui thích, đồng thời giúp bé làm quen tự nhiên với nhịp điệu, cấu trúc ngôn ngữ và những nền tảng đầu tiên của khả năng đọc viết và âm nhạc.

Báo lỗi trong hoạt động này

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Làm Giấm

Làm Giấm

Lên men rượu vang, rượu táo hay bia cùng con giấm mẹ sống để từ từ tạo ra các loại giấm thủ công đầy hương vị tại nhà — một dự án dài hạn đầy tĩnh tâm biến đồ thừa thành thứ gì đó đáng kinh ngạc.

Báo lỗi trong hoạt động này

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Sổ Tay Công Thức Gia Đình

Sổ Tay Công Thức Gia Đình

Phỏng vấn ông bà và người thân về những công thức nấu ăn yêu thích của họ, viết lại kèm hình vẽ minh họa và đóng thành một cuốn sách nấu ăn gia đình — một dự án lưu giữ di sản bảo tồn những câu chuyện bên cạnh nguyên liệu và trở thành kỷ vật quý giá suốt đời.