Đề xuất hoạt động mới

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Báo lỗi

Không bắt buộc, 1 ảnh tối đa 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Báo lỗi trong hoạt động này

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Lớp Học Làm Mì Ý

Lớp Học Làm Mì Ý

Số người tham gia tối thiểu 1
Độ tuổi Trên 8 tuổi
Hỗ trợ an toàn từ người lớn Nên có
Thời lượng tối thiểu 1.5 giờ
Chi phí Trung bình
Môi trường Trong nhà / Ngoài trời

Học cách nhào bột mì tươi mịn màng từ đầu và tự tay tạo hình tagliatelle, ravioli hay gnocchi mềm mịn dưới sự hướng dẫn của một giảng viên nấu ăn người Ý, rồi ngồi xuống thưởng thức chính món mình vừa làm.

Những Điều Cần Biết

Các bước

  • Đắp bột thành đống và đập trứng vào một hố ở giữa thay vì trộn trong tô, vì hố bột cho phép bạn từ từ trộn bột bằng nĩa trong khi giữ trứng gói gọn cho đến khi bột bắt đầu kết dính.
  • Nhồi bột trọn vẹn 8-10 phút cho đến khi mịn và có độ đàn hồi, vì bột nhồi chưa đủ sẽ dễ rách khi cán mỏng và tạo ra kết cấu dai nhớt sau khi nấu.
  • Để bột đã bọc trong màng bọc thực phẩm nghỉ ít nhất 30 phút trước khi cán, vì việc nghỉ bột giúp gluten thư giãn và khiến bột dễ cán mỏng hơn nhiều mà không bị co lại.
  • Cán mì dần dần mỏng hơn theo từng giai đoạn thay vì nhảy thẳng đến mức cán mỏng nhất, vì việc làm mỏng dần giữ cho lớp bột đều và ngăn ngừa rách xảy ra khi bột bị kéo giãn quá nhanh.

Mẹo

  • Rắc bột nhẹ nhàng nhưng thường xuyên lên bề mặt làm việc và mì trong khi cán và cắt, vì bột mì tươi vốn dĩ dính và sẽ dính vào chính nó hoặc mặt bàn nếu không đủ bột áo.
  • Chỉ nấu mì tươi trong 1-3 phút trong nước sôi có nêm đủ muối, vì mì tươi chín nhanh hơn nhiều so với mì khô và sẽ bị nhũn nếu tính giờ giống nhau.
  • Nếm và điều chỉnh tỷ lệ trứng với bột trong các lần làm sau dựa trên kết cấu của hôm nay, vì khả năng hút nước của bột thay đổi tùy theo vùng và tỷ lệ cổ điển chỉ là điểm khởi đầu, không phải quy tắc cố định.
  • Trộn mì đã hoàn thành với một chút dầu ô liu nếu không phục vụ ngay, vì các sợi mì tươi nhanh chóng dính vào nhau khi nguội và khô lại.
Hoạt Động

Hoạt động tương tự (xem tất cả)

Báo lỗi trong hoạt động này

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Làm Bồn Tắm Cho Chim

Làm Bồn Tắm Cho Chim

Xếp chồng những chậu đất nung, đổ nước và sỏi vào một chiếc đĩa lớn, rồi đặt nó trong vườn — chỉ trong vài ngày chim chóc sẽ kéo đến uống nước và tắm, mang lại cho trẻ em một màn trình diễn thiên nhiên hằng ngày ngay từ cửa sổ bếp.

Báo lỗi trong hoạt động này

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Làm bài trắc nghiệm tình bạn

Làm bài trắc nghiệm tình bạn

Viết một loạt câu hỏi vui, riêng tư về sở thích, kỷ niệm và những trò đùa chỉ hai người hiểu, rồi biến chúng thành bài trắc nghiệm để gửi hoặc tặng bạn bè — cách vui nhộn để kiểm tra và tôn vinh mức độ hiểu nhau.

Báo lỗi trong hoạt động này

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Phóng Tên Lửa Chai Nhựa

Phóng Tên Lửa Chai Nhựa

Chế tạo một tên lửa từ chai nhựa, cánh đuôi và mũi tên lửa, rồi tạo áp suất bằng nước và khí hoặc phản ứng giấm với baking soda để phóng nó lên trời — một thí nghiệm vật lý ngay tại sân sau kết thúc bằng màn đếm ngược thực thụ và cú phóng đầy hào hứng.