הציעו פעילות חדשה

אתר זה מוגן על ידי reCAPTCHA וחלים עליו מדיניות הפרטיות ותנאי השירות של Google.
דווח על באג

אופציונלי, תמונה אחת עד 5MB.

אתר זה מוגן על ידי reCAPTCHA וחלים עליו מדיניות הפרטיות ותנאי השירות של Google.
DoInFreeTime
דיווח על שגיאה בפעילות זו

אתר זה מוגן על ידי reCAPTCHA וחלים עליו מדיניות הפרטיות ותנאי השירות של Google.
סדנת הכנת פסטה

סדנת הכנת פסטה

מספר משתתפים מינימלי 1
גיל 8+ שנים
ליווי בטיחותי על ידי מבוגר מומלץ
משך זמן מינימלי 1.5 שעות
עלות בינונית
סביבה בפנים / בחוץ

למדו ללוש בצק פסטה טרי ומשיי מאפס ולעצב ביד טליאטלה, רביולי או ניוקי רך, בהדרכת מדריך בישול איטלקי — ולבסוף להתיישב וליהנות מהיצירה שלכם.

העקרונות החשובים

שלבים

  • צברו את הקמח לתלולית ושברו את הביצים לתוך גומה במרכז במקום לערבב אותן בקערה, שכן גומת קמח מאפשרת לכם לשלב בהדרגה קמח עם מזלג תוך שמירה על הביצה בפנים עד שהבצק מתחיל להתאחד.
  • לושו את הבצק לפחות 8-10 דקות עד שיהיה חלק וגמיש, שכן בצק לא לוש מספיק נקרע בקלות כשמרדדים אותו דק ומייצר מרקם דביק לאחר הבישול.
  • תנו לבצק העטוף בניילון לנוח לפחות 30 דקות לפני הריפוד, שכן המנוחה מרפה את הגלוטן והופכת את הבצק הרבה יותר קל לרדד דק מבלי שיחזור לאחור.
  • רדדו את הפסטה בהדרגה דקה יותר בשלבים במקום לקפוץ ישר להגדרה הדקה ביותר, שכן דיקוק הדרגתי שומר על הגיליון אחיד ומונע קרעים שמתרחשים כשהבצק נמתח מהר מדי.

טיפים

  • קמחו את משטח העבודה שלכם ואת הפסטה קלות אך לעיתים קרובות תוך כדי ריפוד וחיתוך, שכן בצק פסטה טרי דביק מטבעו ויתמזג עם עצמו או עם משטח העבודה ללא מספיק קמח.
  • בשלו פסטה טרייה במשך 1-3 דקות בלבד במים רותחים ומומלחים היטב, שכן פסטה טרייה מתבשלת הרבה יותר מהר מפסטה יבשה והופכת רכה מדי אם מודדים לה זמן באותה צורה.
  • טעמו והתאימו את יחס הביצים לקמח בבצק שלכם באצוות עתידיות בהתבסס על המרקם של היום, שכן ספיגת הקמח משתנה אזורית והיחס הקלאסי הוא נקודת מוצא ולא כלל קבוע.
  • ערבבו את הפסטה המוכנה עם מעט שמן זית אם אינכם מגישים אותה מיד, שכן חוטי פסטה טריים נדבקים זה לזה במהירות בזמן שהם מתקררים ומתייבשים.
פעילויות

פעילויות דומות (הצג הכול)

דיווח על שגיאה בפעילות זו

אתר זה מוגן על ידי reCAPTCHA וחלים עליו מדיניות הפרטיות ותנאי השירות של Google.
תרגול קלפים קסמים

תרגול קלפים קסמים

למדו כמה תרגילי זריזות ידיים קלאסיים ושיטות ערבוב עם חפיסת קלפים רגילה, והתאמנו עד שהתנועות זורמות בקלות — כישרון כיפי שיאפשר לכם להרשים בני משפחה וחברים בכל פעם שתרצו.

דיווח על שגיאה בפעילות זו

אתר זה מוגן על ידי reCAPTCHA וחלים עליו מדיניות הפרטיות ותנאי השירות של Google.
אפיית לחם ביתי

אפיית לחם ביתי

מערבבים קמח, שמרים ומים, לשים את הבצק, צופים בו תופח ואופים כיכר זהובה — התהליך מלמד סבלנות וקצת ביולוגיה, ואין כמו ריח לחם טרי הממלא את הבית.

דיווח על שגיאה בפעילות זו

אתר זה מוגן על ידי reCAPTCHA וחלים עליו מדיניות הפרטיות ותנאי השירות של Google.
האקתון

האקתון

צוות קטן משתף פעולה בעצימות גבוהה במשך 24 עד 48 שעות כדי לתכנן, לפתח ולהציג אב-טיפוס תוכנה עובד — ההאקתון מדחיס את כל מחזור פיתוח המוצר לסוף שבוע אחד ומתגמל יצירתיות תחת לחץ זמן.