Foreslå en ny aktivitet

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Rapporter en feil

Valgfritt, 1 bilde opptil 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Rapporter en feil i denne aktiviteten

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Pastalagingskurs

Pastalagingskurs

Minste antall deltakere 1
Alder 8+ år
Støtte fra voksen Anbefalt
Minimum varighet 1.5 t
Kostnad Middels
Omgivelse Innendørs / Utendørs

Lær å elte silkemyk fersk pastatette fra bunnen av og håndform tagliatelle, ravioli eller pudderaktig gnocchi under veiledning av en italiensk kokkeinstruktør, sett deg deretter ned for å spise skapelsen din.

Det Viktigste

Trinn

  • Bygg en haug med mel og knekk eggene i et hull i midten i stedet for å blande dem i en bolle, siden et melhull lar dere gradvis blande inn mel med en gaffel mens egget holdes samlet til deigen begynner å gå sammen.
  • Elt deigen i hele 8-10 minutter til den er glatt og elastisk, siden underelting gjør deigen lett revet når den kjevles tynn og gir en gummiaktig konsistens etter koking.
  • La deigen, pakket inn i plastfolie, hvile i minst 30 minutter før dere kjevler, siden hvile slapper av glutenet og gjør deigen mye lettere å kjevle tynn uten at den sprer seg tilbake.
  • Kjevle pastaen gradvis tynnere i trinn i stedet for å hoppe rett til den tynneste innstillingen, siden gradvis fortynning holder arket jevnt og forhindrer revner som oppstår når deig strekkes for raskt.

Tips

  • Mjøl arbeidsflaten og pastaen lett, men ofte mens dere kjevler og skjærer, siden fersk pastadeig naturlig er klissete og vil smelte sammen med seg selv eller benken uten nok mel.
  • Kok fersk pasta i bare 1-3 minutter i godt saltet kokende vann, siden fersk pasta kokes mye raskere enn tørket pasta og blir mosete hvis dere tidsstyrer den på samme måte.
  • Smak på og juster egg-til-mel-forholdet i deigen deres i fremtidige puljer basert på dagens tekstur, siden melabsorpsjon varierer regionalt og det klassiske forholdet er et utgangspunkt, ikke en fast regel.
  • Vend den ferdige pastaen med litt olivenolje hvis dere ikke serverer den umiddelbart, siden ferske pastastrenger raskt fester seg til hverandre når de kjøles ned og tørker.
Aktiviteter

Lignende aktiviteter (se alle)

Rapporter en feil i denne aktiviteten

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Fuglebadet

Fuglebadet

Stable terracottapotter, fyll en tallerken med vann og steiner og plasser den i hagen – innen dager ankommer fugler for å drikke og bade, og gir barn et daglig naturshow fra kjøkkenvinduet.

Rapporter en feil i denne aktiviteten

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Lage en vennskapsquiz

Lage en vennskapsquiz

Skriv morsomme, personlige spørsmål om favoritter, minner og interne vitser, og gjør dem om til en quiz du kan sende eller gi til en venn — en lekende måte å teste og feire hvor godt dere kjenner hverandre på.

Rapporter en feil i denne aktiviteten

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Flaskerakettoppskyting

Flaskerakettoppskyting

Bygg en rakett av en plastflaske, vinger og nesekjegle, trykksett den med vann og luft, og sky den opp – et hageeksperiment i fysikk som avsluttes med en ekte nedtelling og løft.