Föreslå en ny aktivitet

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Rapportera ett fel

Valfritt, 1 bild upp till 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Rapportera ett fel i denna aktivitet

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Pastakurs

Pastakurs

Minsta antal deltagare 1
Ålder 8+ år
Stöd av vuxen Rekommenderas
Minsta varaktighet 1.5 h
Kostnad Medel
Miljö Inomhus / Utomhus

Lär dig knåda silkeslen färsk pastadeg från grunden och handforma tagliatelle, ravioli eller fluffig gnocchi under ledning av en italiensk matlaginstruktör, sätt dig sedan ned för att äta din skapelse.

Det Viktigaste

Steg

  • Bygg en hög av mjölet och knäck äggen i en grop i mitten istället för att blanda dem i en skål, eftersom en mjölgrop låter er gradvis blanda in mjöl med en gaffel medan ägget hålls kvar i mitten tills degen börjar gå ihop.
  • Knåda degen i hela 8-10 minuter tills den är slät och elastisk, eftersom en underknådad deg lätt går sönder när den kavlas tunn och ger en gummiartad konsistens efter kokning.
  • Låt degen, inslagen i plastfolie, vila i minst 30 minuter innan ni kavlar, eftersom vila slappnar av glutenet och gör degen mycket lättare att kavla tunn utan att den studsar tillbaka.
  • Kavla pastan gradvis tunnare i steg istället för att hoppa direkt till den tunnaste inställningen, eftersom gradvis förtunning håller arket jämnt och förhindrar revor som uppstår när deg sträcks ut för snabbt.

Tips

  • Mjöla arbetsytan och pastan lätt men ofta medan ni kavlar och skär, eftersom färsk pastadeg naturligt är klibbig och kommer att fästa vid sig själv eller bänken utan tillräckligt med mjöl.
  • Koka färsk pasta i endast 1-3 minuter i väl saltat kokande vatten, eftersom färsk pasta kokas mycket snabbare än torkad pasta och blir mosig om ni tar tid på samma sätt.
  • Smaka av och justera äggets förhållande till mjöl i er deg i framtida omgångar baserat på dagens konsistens, eftersom mjölets absorptionsförmåga varierar regionalt och det klassiska förhållandet är en utgångspunkt, inte en fast regel.
  • Vänd den färdiga pastan med lite olivolja om den inte serveras direkt, eftersom färska pastasträngar snabbt fastnar i varandra när de svalnar och torkar.
Aktiviteter

Liknande aktiviteter (se alla)

Rapportera ett fel i denna aktivitet

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Fågelbad

Fågelbad

Stapla terrakottakrukor, fyll ett fat med vatten och stenar och placera det i trädgården – inom dagar kommer fåglar för att dricka och bada och barnen får en daglig naturshow från köksfönstret.

Rapportera ett fel i denna aktivitet

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Göra ett vänskapstest

Göra ett vänskapstest

Skriv roliga, personliga frågor om favoriter, minnen och interna skämt och gör om dem till ett quiz att skicka eller ge till en vän — ett lekfullt sätt att testa och fira hur väl ni känner varandra.

Rapportera ett fel i denna aktivitet

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Flaskraket

Flaskraket

Bygg en raket av en plastflaska, fenor och en noskon, tryksätt den med vatten och luft eller en vinäger-bakpulverreaktion och skjut upp den mot himlen – ett bakgårdsexperiment med äkta nedräkning och uppskjutning.