Ehdota uutta aktiviteettia

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Ilmoita virheestä

Valinnainen, 1 kuva, enintään 5 Mt.

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
DoInFreeTime
Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Pastanvalmistuskurssi

Pastanvalmistuskurssi

Osallistujien vähimmäismäärä 1
Ikä 8+ v
Aikuisen turvahenkilö Suositellaan
Vähimmäiskesto 1.5 h
Kustannus Keskitaso
Ympäristö Sisällä / Ulkona

Opi vaivaamaan silkkistä tuorepastataikinaa alusta asti ja muotoilemaan tagliatellea, raviolia tai pehmeitä gnocchia italialaisen ruoanlaittokouluttajan opastuksella, minkä jälkeen nautitte yhdessä oman käsityönne.

Perustiedot

Vaiheet

  • Kasaa jauhot kekoon ja riko munat keskellä olevaan kuoppaan sekoittamisen sijaan kulhossa, sillä jauhokuoppa antaa sinun sekoittaa jauhoja vähitellen haarukalla pitäen samalla munat keskellä, kunnes taikina alkaa yhdistyä.
  • Vaivaa taikinaa täydet 8-10 minuuttia, kunnes se on sileää ja joustavaa, sillä liian vähän vaivattu taikina repeää helposti ohueksi kaulittaessa ja antaa kumimaisen rakenteen kypsennettynä.
  • Anna muoviin käärityn taikinan levätä vähintään 30 minuuttia ennen kaulimista, sillä lepääminen rentouttaa gluteenia ja tekee taikinasta paljon helpompi kaulita ohueksi ilman kutistumista takaisin.
  • Kaulitse pastaa asteittain ohuemmaksi vaiheittain sen sijaan, että hyppäisit suoraan ohuimpaan asetukseen, sillä asteittainen ohentaminen pitää levyn tasaisena ja estää repeämät, joita syntyy, kun taikinaa venytetään liian nopeasti.

Vinkit

  • Jauhota työtasoa ja pastaa kevyesti mutta usein sitä kaulitessasi ja leikatessasi, sillä tuore pastataikina on luonnostaan tahmeaa ja liimautuu itseensä tai tasoon ilman riittävästi jauhoja.
  • Keitä tuoretta pastaa vain 1-3 minuuttia hyvin suolatussa kiehuvassa vedessä, sillä tuore pasta kypsyy paljon nopeammin kuin kuivattu pasta ja muuttuu mössöksi, jos aikaa mitataan samalla tavalla.
  • Maistele ja säädä taikinasi muna-jauhosuhdetta tulevissa erissä tämänpäiväisen rakenteen perusteella, sillä jauhon imukyky vaihtelee alueittain ja klassinen suhde on lähtökohta, ei kiinteä sääntö.
  • Sekoita valmis pasta hieman oliiviöljyyn, jos et tarjoile sitä heti, sillä tuoreet pastasäikeet tarttuvat nopeasti toisiinsa jäähtyessään ja kuivuessaan.
Aktiviteetit

Samankaltaiset aktiviteetit (näytä kaikki)

Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Korttitemppujen harjoittelu

Korttitemppujen harjoittelu

Opettele muutama klassinen sormitaikatemppu ja sekoitustapa tavallisella korttipakalla ja harjoittele, kunnes liikkeet sujuvat luontevasti — hauska taito, jolla voit hämmästyttää perhettä ja ystäviä milloin tahansa.

Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Kotileivän leipominen

Kotileivän leipominen

Sekoita jauhoja, hiivaa ja vettä, vaivaa taikina, katso sen kohoavan ja paista kultainen leipä — prosessi opettaa kärsivällisyyttä ja biologiaa, eikä mikään voita tuoreen leivän tuoksua kotona.

Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Hackathon

Hackathon

Tee tiiviisti yhteistyötä pienen tiimin kanssa 24–48 tunnin ajan suunnitellaksesi, rakentaaksesi ja esitelläksesi toimivan ohjelmistoprototyypin — hackathon tiivistää koko tuotekehitysprosessin yhteen viikonloppuun ja palkitsee luovuuden paineen alla.