Ehdota uutta aktiviteettia

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Ilmoita virheestä

Valinnainen, 1 kuva, enintään 5 Mt.

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
DoInFreeTime
Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Pastanvalmistuskurssi

Pastanvalmistuskurssi

Osallistujien vähimmäismäärä 1
Ikä 8+ v
Aikuisen turvahenkilö Suositellaan
Vähimmäiskesto 1.5 h
Kustannus Keskitaso
Ympäristö Sisällä / Ulkona

Opi vaivaamaan silkkistä tuorepastataikinaa alusta asti ja muotoilemaan tagliatellea, raviolia tai pehmeitä gnocchia italialaisen ruoanlaittokouluttajan opastuksella, minkä jälkeen nautitte yhdessä oman käsityönne.

Perustiedot

Vaiheet

  • Kasaa jauhot kekoon ja riko munat keskellä olevaan kuoppaan sekoittamisen sijaan kulhossa, sillä jauhokuoppa antaa sinun sekoittaa jauhoja vähitellen haarukalla pitäen samalla munat keskellä, kunnes taikina alkaa yhdistyä.
  • Vaivaa taikinaa täydet 8-10 minuuttia, kunnes se on sileää ja joustavaa, sillä liian vähän vaivattu taikina repeää helposti ohueksi kaulittaessa ja antaa kumimaisen rakenteen kypsennettynä.
  • Anna muoviin käärityn taikinan levätä vähintään 30 minuuttia ennen kaulimista, sillä lepääminen rentouttaa gluteenia ja tekee taikinasta paljon helpompi kaulita ohueksi ilman kutistumista takaisin.
  • Kaulitse pastaa asteittain ohuemmaksi vaiheittain sen sijaan, että hyppäisit suoraan ohuimpaan asetukseen, sillä asteittainen ohentaminen pitää levyn tasaisena ja estää repeämät, joita syntyy, kun taikinaa venytetään liian nopeasti.

Vinkit

  • Jauhota työtasoa ja pastaa kevyesti mutta usein sitä kaulitessasi ja leikatessasi, sillä tuore pastataikina on luonnostaan tahmeaa ja liimautuu itseensä tai tasoon ilman riittävästi jauhoja.
  • Keitä tuoretta pastaa vain 1-3 minuuttia hyvin suolatussa kiehuvassa vedessä, sillä tuore pasta kypsyy paljon nopeammin kuin kuivattu pasta ja muuttuu mössöksi, jos aikaa mitataan samalla tavalla.
  • Maistele ja säädä taikinasi muna-jauhosuhdetta tulevissa erissä tämänpäiväisen rakenteen perusteella, sillä jauhon imukyky vaihtelee alueittain ja klassinen suhde on lähtökohta, ei kiinteä sääntö.
  • Sekoita valmis pasta hieman oliiviöljyyn, jos et tarjoile sitä heti, sillä tuoreet pastasäikeet tarttuvat nopeasti toisiinsa jäähtyessään ja kuivuessaan.
Aktiviteetit

Samankaltaiset aktiviteetit (näytä kaikki)

Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Lintukylvyn tekeminen

Lintukylvyn tekeminen

Pinoa savisia ruukkuja, täytä aluslautanen vedellä ja pikkukivillä ja aseta se puutarhaan – muutamassa päivässä linnut saapuvat juomaan ja kylpemään, tarjoten lapsille päivittäisen luontoshown keittiön ikkunasta.

Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Ystävyystestin tekeminen

Ystävyystestin tekeminen

Kirjoita joukko hauskoja, henkilökohtaisia kysymyksiä mieltymyksistä, muistoista ja sisäpiirivitseistä ja muokkaa niistä testi, jonka voi lähettää tai antaa ystävälle — leikkisä tapa testata ja juhlia sitä, kuinka hyvin tunnette toisenne.

Ilmoita virheestä tässä aktiviteetissa

Tätä sivustoa suojaa reCAPTCHA, ja siihen sovelletaan Googlen tietosuojakäytäntöä ja käyttöehtoja.
Pulloraketin laukaisu

Pulloraketin laukaisu

Rakennetaan raketti muovipullosta, evistä ja nokkakartiosta, paineistetaan se vedellä ja ilmalla tai etikan ja ruokasoodan reaktiolla ja laukaistaan taivaalle — takapihan fysiikkakoe, joka päättyy aitoon lähtölaskentaan ja nousuun.