Bruk høyprosentig nøytral sprit som vodka i stedet for lavprosentig, siden alkohol under omtrent 40 prosent ikke ekstraherer bitre forbindelser og oljer fra røtter, bark, og skall effektivt, noe som gjør de endelige bitters svake og ubalanserte. Hold bitringsmidler som gentianarot eller malurt til en liten andel av den totale botaniske blandingen, siden disse ingrediensene er ekstremt potente, og selv et lite overskudd gjør hele partiet ubehagelig skarpt i stedet for komplekst. Legg til forskjellige ingredienser i etapper i stedet for alt på en gang, siden delikate aromatiske stoffer som sitrusskall trekker ut smak innen dager mens seige røtter og bark trenger flere uker, og å la alt trekke sammen like lenge under- eller overekstraherer forskjellige komponenter. Rist eller rør glasset hver dag eller annenhver dag under infusjonen, siden det å la det stå helt uforstyrret sinker ekstraksjonen og fører til en inkonsekvent sluttsmak. Sil blandingen gjennom en fin klut eller kaffefilter i stedet for en vanlig sil, siden små partikler som blir igjen i bitters fortsetter å trekke ut smak ujevnt over tid og kan gjøre sluttproduktet grumsete eller grynete. Oppbevar ferdige bitters i en liten dryppflaske, siden bitters er ment å brukes i små skvetter, og en stor krukke uten enkel måte å måle noen dråper gjør det lett å skjenke for mye og forstyrre balansen i en drink.
