이 활동은 성인을 대상으로 합니다. 이러한 활동을 보려면 만 18세 이상임을 확인해 주세요.
이 활동에는 주류가 포함됩니다. 책임감 있게 음주하고, 본인의 한계를 파악하고, 안전한 이동 수단을 마련하며, 본인 국가의 법적 음주 가능 연령에 도달한 경우에만 참여하세요.
| 최소 참여 인원 | 2 |
| 연령 | 18세 이상 |
| 안전 지원 | 불필요 |
| 최소 소요 시간 | 45 분 |
| 비용 | 낮음 |
| 환경 | 실내 / 야외 |
허브, 시트러스 껍질, 나무껍질, 향신료를 고도수 알코올에 우려내어 향긋한 칵테일 비터스를 만들고, 병에 담아 라벨을 붙이면 집에서 만드는 모든 칵테일에 나만의 특별한 재료가 더해집니다.
저도수 술 대신 보드카 같은 고도수 중성 증류주를 사용하세요. 약 40퍼센트 미만의 알코올은 뿌리, 나무껍질, 껍질에서 쓴맛 화합물과 오일을 효율적으로 추출하지 못해 완성된 비터스가 약하고 불균형해집니다. 겐티안 뿌리나 웜우드 같은 쓴맛 성분은 전체 식물성 재료 배합의 아주 적은 부분만 차지하도록 하세요. 이 재료들은 매우 강력해서 조금만 과해도 전체 배치가 복잡함 대신 불쾌하게 거칠어집니다. 모든 재료를 한꺼번에 넣지 말고 단계별로 넣으세요. 감귤 껍질 같은 섬세한 향신료는 며칠 만에 풍미가 우러나지만 단단한 뿌리와 나무껍질은 몇 주가 걸리며, 모든 것을 같은 기간 동안 함께 담가두면 성분별로 추출이 부족하거나 과해집니다. 침출 중에는 하루나 이틀에 한 번씩 병을 흔들거나 저으세요. 완전히 그대로 방치하면 추출이 느려지고 최종 맛이 일관되지 않게 됩니다. 기본 거름망 대신 고운 천이나 커피 필터로 걸러내세요. 비터스에 남은 작은 입자는 시간이 지나면서 불균일하게 계속 맛을 우려내며 최종 제품을 탁하거나 거칠게 만들 수 있습니다. 완성된 비터스는 작은 드로퍼 병에 보관하세요. 비터스는 소량씩 사용하는 것을 전제로 하며, 몇 방울을 측정하기 쉽지 않은 큰 병을 사용하면 너무 많이 부어 음료의 균형을 무너뜨리기 쉽습니다.
일반 카드 한 벌로 고전적인 손기술 마술과 셔플 몇 가지를 배우고, 동작이 매끄러워질 때까지 연습해 보세요 — 가족과 친구들을 놀라게 해주고 싶을 때 뽐낼 수 있는 재미있는 기술입니다.
