Käytä korkeaprosenttista neutraalia tislettä, kuten vodkaa, matalaprosenttisen sijaan, sillä noin 40 prosenttia alempi alkoholi ei uuta tehokkaasti katkeria yhdisteitä ja öljyjä juurista, kuorista, ja kuorista, mikä jättää lopulliset bittersit heikoiksi ja epätasapainoisiksi. Pidä katkeroittavat aineet, kuten katkerojuuri tai koiruoho, pienenä osana kokonaista kasviyhdistelmää, sillä nämä ainesosat ovat äärimmäisen voimakkaita, ja jopa pieni ylimäärä tekee koko erästä epämiellyttävän karkeaa monimutkaisen sijaan. Lisää eri ainesosat vaiheittain sen sijaan että lisäisit kaikki kerralla, sillä hienovaraiset aromiaineet, kuten sitrushedelmien kuori, uuttavat makua muutamassa päivässä, kun taas kovat juuret ja kuoret tarvitsevat useita viikkoja, ja kaiken hautuminen yhdessä samana aikana ali- tai yliuuttaa eri komponentteja. Ravistele tai sekoita purkkia joka päivä tai joka toinen päivä hauteen aikana, sillä sen antaminen olla täysin häiritsemättä hidastaa uuttamista ja johtaa epäjohdonmukaiseen lopulliseen makuun. Siivilöi seos hienon kankaan tai kahvinsuodattimen läpi tavallisen verkkosiivilän sijaan, sillä bittereihin jääneet pienet hiukkaset jatkavat epätasaista maun uuttamista ajan mittaan ja voivat tehdä lopputuotteesta sameaa tai hiekkaista. Säilytä valmiit bittersit pienessä tippapullossa, sillä bittersit on tarkoitettu käytettäväksi pieninä pisaroina, ja suuri purkki ilman helppoa tapaa mitata muutama pisara tekee liian helpoksi kaataa liikaa ja häiritä juoman tasapainoa.
