Használj magas alkoholtartalmú semleges szeszt, mint a vodka, alacsony alkoholtartalmú helyett, mert a körülbelül 40 százalék alatti alkohol nem vonja ki hatékonyan a keserű vegyületeket és olajokat gyökerekből, kérgekből, és héjakból, gyenge és kiegyensúlyozatlan végleges bittereket eredményezve. Tartsd a keserítőanyagokat, mint a tárnicsgyökér vagy az üröm, a teljes botanikai keverék kis részén, mert ezek az összetevők rendkívül erősek, és még egy kis felesleg is kellemetlenül csípőssé teszi az egész adagot komplex helyett. Add hozzá a különböző összetevőket szakaszosan ahelyett hogy egyszerre tennéd hozzá mindet, mert a finom aromás anyagok, mint a citrushéj, napokon belül kivonják az ízt, míg a kemény gyökerek és kérgek több hétre van szükségük, és minden együtt áztatása ugyanannyi ideig egyes összetevőket alul-, másokat túlextrahál. Rázd meg vagy kevergesd az üveget minden nap vagy másnaponta az áztatás alatt, mert a teljesen zavartalanul hagyás lassítja a kivonást és következetlen végső ízhez vezet. Szűrd le a keveréket finom szöveten vagy kávéfiltertén keresztül alap szűrő helyett, mert a bittersben maradt apró részecskék idővel egyenetlenül tovább vonják ki az ízt, és zavarossá vagy szemcséssé tehetik a végterméket. Tárold a kész bittert egy kis cseppentős üvegben, mert a bittert kis loccsanásokban kell használni, és egy nagy edény néhány csepp könnyű kimérésének módja nélkül könnyen túltölthetővé válik, ami felboríthatja egy ital egyensúlyát.
