La ris og eventuelle tilberedte ingredienser avkjøles til romtemperatur før du pakker dem i esken, siden det å forsegle varm mat i en lukket beholder fanger damp som blir til kondens og gjør alt blautt innen lunsjtid. Pakk mat tett mot veggene i esken og mot hverandre med lite tom plass, siden løst pakket mat flytter seg under transport og gjør en pen arrangement til rot. Skill fuktige ingredienser som sauser eller dressede grønnsaker fra tørre ved hjelp av små skillevegger eller silikonkopper, siden væske som berører ris eller kjeks i flere timer gjør dem gjørmete og lite appetittvekkende. Bruk bare fullt tilberedte, godt drenerte ingredienser hvis bentoen skal stå ukjølt i mer enn en time eller to, siden rå eller underkokt mat som blir liggende i romtemperatur over lengre tid er en av de vanligste årsakene til matforgiftning. Legg til antibakterielle ingredienser som en liten umeboshi-plomme oppå risen eller et skvett eddik i selve risen, siden disse tradisjonelle tilleggene faktisk bremser bakterievekst i en lunsj som ikke kjøles ned før den spises. Balanser farge og matgrupper over hele esken, med mål om en base av ris eller korn, et protein, og minst to grønnsaker, siden en bento med bare én eller to farger vanligvis signaliserer et ernæringsmessig ubalansert måltid selv før du sjekker ingrediensene.