Navrhnúť novú aktivitu

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Nahlásiť chybu

Voliteľné, 1 obrázok do 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
DoInFreeTime
Nahlásiť chybu v tejto aktivite

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Príprava pizze

Príprava pizze

Minimálny počet účastníkov 1
Vek 5+ r.
Sprievod dospelej osoby Odporúčaný
Minimálna dĺžka 45 min.
Cena Nízka
Prostredie Vnútri

Hnette kysnuté cesto, roztiahnutie ho do kruhu, pridajte paradajkovú omáčku, syr a obľúbené prísady a pečte v horúcej rúre — domáca pizza je dokonalá skupinová aktivita, kde každý si vyberie vlastnú kombináciu.

Základné informácie

Kroky

  • Zmiešajte múku, vodu, kvasnice a soľ na cesto a miešajte ho, kým nebude hladké a pružné, pretože správne miesenie rozvíja lepkovú štruktúru, ktorá dáva korpusu pizze jeho žuvavosť.
  • Nechajte cesto kysnúť v zakrytej mise, kým sa približne nezdvojnásobí objem, pretože tento fermentačný krok vytvára vzdušnú textúru a chuť hotového korpusu.
  • Roztiahnite alebo rozvaľkajte cesto na tenký kruh na pomúčenom povrchu, pracujte od stredu von, pretože začiatok od stredu s ponechaním hrubšieho okraja vytvára prirodzený okraj korpusu.
  • Naneste na cesto omáčku, syr a ďalšie suroviny s mierou, pretože preplnenie pizze náplňou bráni rovnomernému pečeniu a môže nechať stred rozmočený.
  • Pečte pizzu vo veľmi horúcej rúre (tak horúcej, ako vaša rúra dovolí, ideálne s predhriatym pizza kameňom alebo oceľou vnútri), pretože vysoká teplota vytvára chrumkavý, správne zhnednutý korpus v krátkom čase pečenia.

Tipy

  • Používajte chlebovú múku alebo múku „00" namiesto hladkej múky, kedykoľvek je to možné, pretože ich vyšší obsah bielkovín alebo jemnejšie mletie vytvára žuvavejšiu, autentickejšiu textúru korpusu.
  • Ak bolo cesto v chladničke, nechajte ho pred tvarovaním odpočinúť pri izbovej teplote 20-30 minút, pretože studené cesto je tuhé a pri naťahovaní sa sťahuje späť, čo sťažuje rovnomerné tvarovanie.
  • Nepreplňujte pizzu omáčkou ani náplňou, pretože tenká, rovnomerná vrstva každej z nich umožňuje korpusu sa riadne prepiecť a zabraňuje tomu, aby hotová pizza zvlhla.
  • Predhrejte rúru aj prípadný pizza kameň alebo oceľ aspoň 30-45 minút pred pečením, pretože plne rozohriaty kameň dáva korpusu potrebný impulz tepla zospodu pre rýchle skrehnutie.
Aktivity

Podobné aktivity (zobraziť všetky)

Nahlásiť chybu v tejto aktivite

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Tvorba video obsahu

Tvorba video obsahu

Natáčajte, strihajte a zverejňujte videá na YouTube, TikTok alebo Instagram — budovanie publika a rozvoj video storytelling zručností v súčasnom najrýchlejšie rastúcom mediálnom formáte.

Nahlásiť chybu v tejto aktivite

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
18+

Táto aktivita je určená dospelým. Potvrďte, že máte 18 rokov alebo viac, aby ste mohli takéto aktivity vidieť.

Domáce varenie piva

Domáce varenie piva

Sladujte obilie, chmelíte mladinu a fermentujete vlastné pivo od počiatku — domáca výroba piva mieša chémiu a kreativitu a produkuje zásobu na mieru chutí, kvality a štýlu bez limitu.

Nahlásiť chybu v tejto aktivite

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
18+

Táto aktivita je určená dospelým. Potvrďte, že máte 18 rokov alebo viac, aby ste mohli takéto aktivity vidieť.

Miešanie vín

Miešanie vín

Kombinujte rôzne varietálne vína v rôznych pomeroch pre vytvorenie vlastného blendovaného vína — workshop v miešaní vína odhaľuje kulinárne tajomstvá vinára a necháva vás odísť s vlastne zostavenou fľaškou.