Zaproponuj nową aktywność

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Zgłoś błąd

Opcjonalnie, 1 obraz do 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
DoInFreeTime
Zgłoś błąd w tej aktywności

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Robienie pizzy

Robienie pizzy

Min. liczba uczestników 1
Wiek 5+ lat
Asysta osoby dorosłej Zalecana
Min. czas trwania 45 min
Koszt Niski
Otoczenie W pomieszczeniu

Rozciąganie ciasta, nakładanie sosu i ulubionych dodatków, by stworzyć własną pizzę przed wsadzeniem jej do piekarnika — radosne, odrobinę bałaganiarskie zajęcie kulinarne, w którym każdy domownik komponuje swoją własną pizzę.

Najważniejsze informacje

Kroki

  • Wymieszaj mąkę, wodę, drożdże i sól na ciasto i zagniataj je, aż stanie się gładkie i elastyczne, ponieważ prawidłowe zagniatanie rozwija strukturę glutenu, która nadaje spodowi pizzy jego sprężystość.
  • Pozwól ciastu wyrosnąć w przykrytej misce, aż mniej więcej podwoi objętość, ponieważ ten etap fermentacji tworzy puszystą teksturę i smak gotowego spodu.
  • Rozciągnij lub rozwałkuj ciasto na cienkie koło na omączonej powierzchni, pracując od środka na zewnątrz, ponieważ rozpoczęcie od środka z pozostawieniem grubszego brzegu tworzy naturalny rant skórki.
  • Nałóż na ciasto sos, ser i inne składniki z umiarem, ponieważ przeładowanie pizzy dodatkami uniemożliwia równomierne pieczenie i może pozostawić środek rozmoczony.
  • Piecz pizzę w bardzo gorącym piekarniku (tak gorącym, jak pozwala twój piekarnik, najlepiej z rozgrzanym wcześniej kamieniem lub stalą do pizzy w środku), ponieważ wysoka temperatura zapewnia chrupiący, właściwie zarumieniony spód w krótkim czasie pieczenia.

Wskazówki

  • Używaj mąki chlebowej lub mąki „00" zamiast mąki uniwersalnej, gdy to możliwe, ponieważ ich wyższa zawartość białka lub drobniejszy przemiał dają bardziej sprężystą, autentyczną teksturę spodu.
  • Jeśli ciasto było w lodówce, pozostaw je w temperaturze pokojowej na 20-30 minut przed formowaniem, ponieważ zimne ciasto jest sztywne i kurczy się przy rozciąganiu, co utrudnia równomierne formowanie.
  • Nie przeładowuj pizzy sosem ani dodatkami, ponieważ cienka, równomierna warstwa każdego z nich pozwala spodowi dobrze się upiec i zapobiega rozmoczeniu gotowej pizzy.
  • Rozgrzewaj piekarnik oraz kamień lub stal do pizzy przez co najmniej 30-45 minut przed pieczeniem, ponieważ w pełni rozgrzany kamień daje spodowi potrzebny impuls ciepła od spodu, aby szybko się zrumienić.
Aktywności

Podobne aktywności (zobacz wszystkie)

Zgłoś błąd w tej aktywności

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Tworzenie treści wideo

Tworzenie treści wideo

Planuj, filmuj, montuj i publikuj filmy na YouTube lub w mediach społecznościowych — tworzenie treści uczy storytellingu, montażu, myślenia o odbiorcach i technicznych umiejętności współczesnego zawodu kreatywnego, wszystko w ramach jednego hobby.

Zgłoś błąd w tej aktywności

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
18+

Ta aktywność jest przeznaczona dla dorosłych. Potwierdź, że masz ukończone 18 lat, aby zobaczyć tego rodzaju aktywności.

Domowe warzenie piwa

Domowe warzenie piwa

Słóduj ziarna, dodaj chmiel, fermentuj drożdżami i dojrzewaj w butelkach własne piwo lub cydr w domu — domowe warzenie to eksperyment z chemii stosowanej, który nagradza cierpliwość napojem dokładnie odzwierciedlającym twój gust i kreatywność.

Zgłoś błąd w tej aktywności

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
18+

Ta aktywność jest przeznaczona dla dorosłych. Potwierdź, że masz ukończone 18 lat, aby zobaczyć tego rodzaju aktywności.

Komponowanie wina

Komponowanie wina

Łącz różne odmiany winogron i roczniki w kieliszku, dostosowując proporcje, aż stworzysz kupaż całkowicie swój — to jednocześnie nauka, sztuka i pyszny eksperyment.