Föreslå en ny aktivitet

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Rapportera ett fel

Valfritt, 1 bild upp till 5 MB.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Rapportera ett fel i denna aktivitet

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Pizzatillverkning

Pizzatillverkning

Minsta antal deltagare 1
Ålder 5+ år
Stöd av vuxen Rekommenderas
Minsta varaktighet 45 min.
Kostnad Låg
Miljö Inomhus

Sträck degen, bred ut sås och lägg på toppings för att bygga en pizza från grunden innan du skjuter in den i ugnen – en rörig, anpassningsbar matlagningsaktivitet där varje familjemedlem får designa sin egna paj.

Det Viktigaste

Steg

  • Blanda mjöl, vatten, jäst och salt till en deg och knåda den tills den är slät och elastisk, eftersom ordentlig knådning utvecklar den glutenstruktur som ger pizzabottnen dess tuggmotstånd.
  • Låt degen jäsa i en täckt skål tills den ungefär fördubblats i storlek, eftersom detta jäsningssteg skapar den luftiga strukturen och smaken hos den färdiga bottnen.
  • Sträck eller kavla ut degen till en tunn rundel på ett mjölat underlag, arbeta från mitten och utåt, eftersom det att börja från mitten och lämna en tjockare kant skapar en naturlig bottenkant.
  • Toppa degen med sås, ost och andra ingredienser med måtta, eftersom en pizza som är överlastad med tillbehör hindras från att tillagas jämnt och kan lämna mitten blöt.
  • Grädda pizzan i en mycket het ugn (så het som er ugn tillåter, helst med en förvärmd pizzasten eller -stål inuti), eftersom hög värme är det som ger en knaprig, ordentligt brynt botten på kort tillagningstid.

Tips

  • Använd brödmjöl eller "00"-mjöl istället för vanligt vetemjöl när det går, eftersom deras högre proteinhalt eller finare malning ger en segare, mer autentisk bottentextur.
  • Låt degen vila i rumstemperatur i 20-30 minuter innan formning om den har kylts, eftersom kall deg är styv och studsar tillbaka vid sträckning, vilket gör det svårt att forma jämnt.
  • Överlasta inte pizzan med sås eller tillbehör, eftersom ett tunt, jämnt lager av vardera låter bottnen tillagas ordentligt och hindrar den färdiga pizzan från att bli blöt.
  • Förvärm ugnen och eventuell pizzasten eller -stål i minst 30-45 minuter innan gräddning, eftersom en fullt uppvärmd sten ger bottnen den knuff av värme underifrån som den behöver för att snabbt bli knaprig.
Aktiviteter

Liknande aktiviteter (se alla)

Rapportera ett fel i denna aktivitet

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Videoinnehållsskapande

Videoinnehållsskapande

Planera, filma, redigera och publicera videor för YouTube eller sociala medier – innehållsskapande lär ut berättande, redigering, publikstänkande och de tekniska färdigheterna i ett modernt kreativt yrke.

Rapportera ett fel i denna aktivitet

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

18+

Denna aktivitet är avsedd för vuxna. Bekräfta att du är 18 år eller äldre för att se sådana aktiviteter.

Hembrygd

Hembrygd

Mälta korn, tillsätt humle, jäs med jäst och flaskkonditionera din egna öl eller cider hemma – hembrygd är ett tillämpad kemiexperiment som belönar tålamod med en färdig dryck som exakt speglar din smak och kreativitet.

Rapportera ett fel i denna aktivitet

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

18+

Denna aktivitet är avsedd för vuxna. Bekräfta att du är 18 år eller äldre för att se sådana aktiviteter.

Vinblandning

Vinblandning

Kombinera olika druvsorter och årgångar i ett glas och justera kvoter tills du skapar en blandning som smakar helt ditt eget – dels vetenskap, dels konstnärlighet, fullt av utsökt experimenterande.