メスカル・テイスティング

野生種や栽培種のアガベから造られるメスカルを味わい、燻製香や土っぽさ、花のような香りを飲み比べます。オアハカの様々なパレンケやマエストロ・メスカレロが、ピニャをどう焼き、砕き、発酵させるかを探る体験です。