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チーズとワインのペアリング

チーズとワインのペアリング

最少参加人数 2
年齢 18歳以上
安全サポート 不要
最短所要時間 1 時間
費用 普通
環境 屋内 / 屋外

職人技の光るチーズとワインが、風味・食感・酸味の面でどう響き合うかを探るガイド付きセッション。発酵の二大楽しみへの理解が深まる体験。

基本情報

  • 味だけでなく強さもマッチさせましょう。繊細なチーズは、力強くタンニンの強い赤ワインの隣では埋もれてしまいます。
  • まずは地元同士の組み合わせを試しましょう。同じ地域のチーズとワインは共に育まれてきたので、たいてい相性が良いです。
  • チーズは冷蔵庫の温度より少し温かい状態で出しましょう。冷たすぎると風味も香りも鈍くなります。
  • 高酸度のワイン(スパークリングやすっきりした白)を、濃厚で脂肪分の多いチーズと合わせて、コクを切りましょう。
  • ブルーチーズには甘口を選びましょう。デザートワインやポートワインは、辛口の赤よりずっと塩気とクセをうまくまとめてくれます。
  • まずワインを味わい、次にチーズ、そして再びワインを味わって、互いがどう変化するか確かめましょう。
アクティビティ

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ペットボトルロケット打ち上げ

ペットボトルロケット打ち上げ

ペットボトルとフィン、先端のノーズコーンでロケットを組み立て、水と空気、あるいは重曹と酢の反応で加圧して空へ打ち上げます。本格的なカウントダウンと発射の瞬間を味わえる、庭でできる物理実験です。

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ソープボックスダービーレース

ソープボックスダービーレース

子どもと一緒に重力だけで走るカートをゼロから作り、タイムや他のチームと坂道で競争する。手作りのエンジニアリングプロジェクトが、モーターなしのアドレナリン全開なレースデーへとつながる。

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18+

このアクティビティは成人向けです。このようなアクティビティを表示するには、18歳以上であることを確認してください。

日本酒テイスティング

日本酒テイスティング

厳選された日本酒の飲み比べセットを味わい、辛口の純米酒からとろりとしたにごり酒まで多彩な醸造スタイルを発見する。精米歩合や発酵の違いが一杯ごとの個性をどう生み出すかを学べる体験。