自制面包烘焙
| 最少参与人数 | 1 |
| 年龄 | 4岁以上 |
| 成人安全协助 | 建议 |
| 最短时长 | 2 小时 |
| 花费 | 免费 |
| 环境 | 室内 |
混合面粉、酵母和水，一起揉面，看着面团发酵膨胀，再烤出一条金黄的面包——这个过程教会人耐心与生物学知识，而满屋飘香的新鲜面包味道无可替代。
基础须知
- 用称重量面粉和水，而不是用量杯，做面包精确的比例比大多数其他烘焙更重要
- 揉面前先用温水加一小撮糖测试酵母是否有活性
- 揉面直到面团通过窗玻璃测试，撕开一小块能拉薄到透光才算到位
- 让面团在温暖无风的地方发酵，寒冷的厨房会让发酵时间延长一倍
- 烤箱要完全预热，包括烤石或铸铁锅在内，之后再放入面包
- 面包烤好后要在架子上完全冷却再切，太早切开会让内部发黏
