自家製パン作り
| 最少参加人数 | 1 |
| 年齢 | 4歳以上 |
| 大人による安全サポート | 推奨 |
| 最短所要時間 | 2 時間 |
| 費用 | なし(無料) |
| 環境 | 屋内 |
小麦粉、イースト、水を混ぜてこね、生地が膨らむのを見守り、こんがりとしたパンを焼き上げます。忍耐力と生地の科学を学べる過程で、家中に漂う焼きたてパンの香りに勝るものはありません。
基本情報
- カップの代わりに小麦粉と水を重さで量りましょう、パン作りは他の多くの焼き菓子より正確な比率が重要です
- 生地を混ぜる前に少量の砂糖を入れたぬるま湯でイーストが活性化するか確認しましょう
- 生地が窓ガラステストに合格するまでこねましょう、光が透けて見えるほど薄く伸ばせるはずです
- 生地は暖かく風通しの良くない場所で発酵させましょう、寒いキッチンでは発酵時間が倍になることもあります
- パンを入れる前にベーキングストーンやダッチオーブンを含めてオーブンをしっかり予熱しましょう
- 切る前にパンをラックの上で完全に冷ましましょう、早く切りすぎると中身がべたつきます
