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Hornear pan casero

Hornear pan casero

Número mín. de participantes 1
Edad 4+ años
Asistencia de un adulto Recomendada
Duración mín. 2 h
Coste Ninguno (gratis)
Entorno Interior

Mezcla harina, levadura y agua, amasa juntos, observa cómo sube y hornea un pan dorado — el proceso enseña paciencia y biología, y nada supera el olor a pan recién hecho llenando la casa.

Lo esencial

  • Pesa la harina y el agua en lugar de usar tazas, las proporciones precisas importan mas en el pan que en la mayoria de reposteria
  • Comprueba que la levadura este activa activandola en agua tibia con una pizca de azucar antes de mezclar la masa
  • Amasa hasta que la masa pase la prueba de la ventana, deberias poder estirar un trozo tan fino que se vea la luz a traves
  • Deja fermentar la masa en un lugar calido sin corrientes de aire, una cocina fria puede duplicar el tiempo de fermentado
  • Precalienta el horno por completo, incluyendo cualquier piedra o cazuela de hierro, antes de meter el pan
  • Deja enfriar el pan por completo sobre una rejilla antes de cortarlo, cortarlo demasiado pronto hace que la miga quede gomosa
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Elaboración de vinagre

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18+

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Elaboración casera de cerveza

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