自家醸造

麦芽を糖化し、ホップを加え、酵母で発酵させ、瓶内で熟成させて自宅でビールやサイダーを仕込みます。自家醸造は応用化学の実験のようなもので、忍耐に応えるように自分の好みと創意工夫がそのまま反映された一杯が出来上がります。