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No-Bake-Kekse machen

No-Bake-Kekse machen

Mindestanzahl der Teilnehmer 1
Alter 8+ J.
Begleitung durch Erwachsene Nicht erforderlich
Mindestdauer 25 Min.
Kosten Niedrig
Umgebung Drinnen / Draußen

Mische Haferflocken, Kakao und süße Zutaten in einer Schüssel, forme kleine Kugeln und lass sie im Kühlschrank fest werden — kein Ofen, kein Erwachsener nötig! Ein lustiger, sicherer Weg, dir diesen Sommer ganz allein eine Leckerei zu machen.

Das Wichtigste

Schritte

  1. Vermischt Butter, Zucker und Milch (oder Kakaomischung, je nach Rezept) in einem Topf und bringt es unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum vollen sprudelnden Kochen.
  2. Kocht genau die im Rezept angegebene Zeit, meist 1-2 Minuten, da zu kurzes Kochen zu Cookies führt, die nie fest werden, und zu langes Kochen eine trockene, bröselige Textur ergibt.
  3. Nehmt den Topf sofort vom Herd, sobald die Zeit abgelaufen ist, und rührt dann schnell die restlichen Zutaten (Haferflocken, Erdnussbutter, Vanille usw.) ein, bevor die Mischung zu kühlen und einzudicken beginnt.
  4. Gebt löffelweise Portionen der noch warmen und formbaren Mischung auf Backpapier oder Wachspapier, da die Mischung schnell fest wird und nach dem Abkühlen schwer zu formen ist.
  5. Lasst die Cookies 30-60 Minuten bei Zimmertemperatur fest werden oder kühlt sie etwa 15-20 Minuten im Kühlschrank, wenn ihr wenig Zeit habt.

Tipps

  • Verwendet einen zuverlässigen Timer, statt das Kochen nach Augenmaß zu beurteilen, da die Kochzeit die wichtigste Variable dafür ist, ob die Cookies richtig fest werden.
  • Testet die Garzeit, indem ihr etwas der Masse in kaltes Wasser tropft, da sie eine weiche, formstabile Kugel bilden sollte, ähnlich der Softball-Stufe bei der Süßigkeitenherstellung.
  • Arbeitet schnell, sobald ihr den Topf vom Herd nehmt, da die Mischung fast sofort anfängt fest zu werden und schwer gleichmäßig zu portionieren ist, wenn ihr zu lange wartet.
  • Verwendet eine Keksschaufel für einheitliche Größe und gleichmäßigere Festwerdezeit in der ganzen Charge, da unterschiedlich große Cookies unterschiedlich schnell fest werden.
  • Lagert sie luftdicht bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank, je nach Zutaten, da der hohe Zucker- und Fettgehalt in den meisten Rezepten diese Cookies bei warmen Bedingungen leicht schmelzen lässt.
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