Почніть із повністю охолодженого торта — прикрашання теплого торта призводить до того, що крем тане й сповзає. Спочатку нанесіть тонкий чорновий шар крему, щоб закріпити крихти, потім ненадовго охолодіть торт перед нанесенням фінального, товстішого шару для акуратного покриття. Використовуйте вигнуту лопатку, щоб рівномірно розподілити крем, обертаючи торт на підставці, якщо вона у вас є, для рівного покриття. Наповніть кондитерський мішок обраною насадкою, скрутіть верх, щоб контролювати тиск, і потренуйтеся в базових візерунках (крапки, зірочки, мушлі, бордюри) на пергаменті, перш ніж наносити їх безпосередньо на торт. Спочатку робіть прикраси простими, ускладнюючи їх у міру зростання вашої майстерності, і ненадовго охолодіть готовий торт, щоб дрібні деталі закріпилися перед подачею.