Začněte s úplně vychladlým dortem — zdobení teplého dortu způsobuje, že poleva taje a sklouzává. Nejprve naneste tenkou vrstvu polevy, aby zachytila drobky, pak dort krátce zchlaďte, než přidáte finální, silnější vrstvu pro čistý vzhled. Použijte úhlovou stěrku k rovnoměrnému rozprostření polevy a otáčejte dortem na otočném stojanu, pokud ho máte, pro rovnoměrné pokrytí. Naplňte zdobicí sáček zvolenou špičkou, otočte horní část, abyste kontrolovali tlak, a procvičte základní tvary (tečky, hvězdičky, mušličky, obruby) na pečicím papíru, než začnete zdobit přímo na dortu. Zpočátku udržujte dekorace jednoduché a zvyšujte složitost s tím, jak se zlepšuje vaše kontrola, a hotový dort krátce zchlaďte, aby se jemné detaily před podáváním usadily.