Começa com um bolo completamente arrefecido — decorar um bolo quente faz o glacê derreter e escorregar. Aplica primeiro uma fina camada de glacê para prender as migalhas, depois refrigera brevemente antes de adicionares a camada final, mais espessa, para um acabamento limpo. Usa uma espátula angulada para espalhar o glacê suavemente, girando o bolo numa base giratória se tiveres uma para uma cobertura uniforme. Enche um saco de pasteleiro com o bico escolhido, torce a parte superior para controlar a pressão, e pratica formas básicas (pontos, estrelas, conchas, bordas) em papel vegetal antes de aplicares diretamente no bolo. Mantém as decorações simples no início, aumentando a complexidade à medida que o teu controlo melhora, e refrigera brevemente o bolo terminado para os detalhes finos assentarem antes de servires.