寿司制作课
| 最少参与人数 | 1 |
| 年龄 | 8岁以上 |
| 成人安全协助 | 建议 |
| 最短时长 | 1.5 小时 |
| 花费 | 中 |
| 环境 | 室内 |
在经验丰富的寿司师傅指导下,亲手学习调制恰到好处的寿司饭、切割刺身级鱼肉,并卷出扎实的卷寿司、捏出握寿司。
基础须知
- 煮之前先淘洗寿司米，直到淘米水变清澈
- 用扇风的方式把醋轻轻拌入温热的米饭中，让米粒保持晶莹而不糊烂
- 手边放一小碗水，随时湿手，防止米饭粘手
- 用锋利的湿刀切，每切一刀都擦拭干净，这样刺身和寿司卷才切得整齐
- 卷寿司时馅料不要放太多，否则很难卷得紧实均匀
- 卷制时朝身体外侧发力，均匀用力压紧竹帘
