초밥 만들기 클래스
| 최소 참여 인원 | 1 |
| 연령 | 8세 이상 |
| 성인의 안전 지원 | 권장 |
| 최소 소요 시간 | 1.5 시간 |
| 비용 | 보통 |
| 환경 | 실내 |
숙련된 초밥 셰프의 지도 아래, 완벽하게 간을 맞춘 초밥용 밥을 짓고 회를 뜨는 법을 배우며 꽉 찬 마키를 말고 니기리를 빚어보는 실습형 워크숍입니다.
필수 정보
- 초밥용 밥은 짓기 전 물이 맑아질 때까지 씻어서 헹구세요
- 따뜻한 밥에 식초를 부채질하며 부드럽게 섞으면 밥알이 윤기 나고 질척이지 않아요
- 손에 물을 묻힐 작은 그릇을 옆에 두면 밥이 손에 달라붙지 않아요
- 자를 때마다 닦아주는 날카롭고 젖은 칼을 사용하면 사시미와 롤을 깔끔하게 썰 수 있어요
- 마키에 재료를 너무 많이 채우면 단단하고 고르게 말기 어려워요
- 몸에서 멀어지는 방향으로 말면서 대나무 발을 고르게 꽉 눌러주세요
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