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Aula de preparação de sushi

Aula de preparação de sushi

N.º mín. de participantes 1
Idade 8+ anos
Apoio de um adulto Recomendado
Duração mín. 1.5 h
Custo Médio
Ambiente Interior

Aprende a preparar arroz de sushi perfeitamente temperado, a fatiar peixe de qualidade sashimi e a enrolar maki bem apertados e moldar nigiri numa aula prática guiada por um chef de sushi experiente.

O essencial

  • Enxágue e escorra o arroz para sushi até a água sair limpa antes de cozinhá-lo
  • Misture o vinagre no arroz quente com movimentos suaves, abanando-o para manter os grãos brilhantes, não empapados
  • Mantenha uma tigela de água por perto para molhar as mãos e evitar que o arroz grude
  • Use uma faca afiada e úmida, limpando-a entre os cortes, para fatias limpas de sashimi e rolinhos
  • Não encha demais o maki ou será difícil enrolá-lo firme e uniformemente
  • Enrole afastando-se do corpo, pressionando firme e uniformemente a esteira de bambu
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