茶道
| 最少参加人数 | 1 |
| 年齢 | 10歳以上 |
| 大人による安全サポート | 不要 |
| 最短所要時間 | 1 時間 |
| 費用 | 普通 |
| 環境 | 屋内 / 屋外 |
日本の茶道の作法にのっとり、心を込めて抹茶を点てて振る舞います。楽茶碗で抹茶を点て、季節の掛け軸を眺めながら、客人と静かで満ちた時間を分かち合います。
| 最少参加人数 | 1 |
| 年齢 | 10歳以上 |
| 大人による安全サポート | 不要 |
| 最短所要時間 | 1 時間 |
| 費用 | 普通 |
| 環境 | 屋内 / 屋外 |
日本の茶道の作法にのっとり、心を込めて抹茶を点てて振る舞います。楽茶碗で抹茶を点て、季節の掛け軸を眺めながら、客人と静かで満ちた時間を分かち合います。
急須または茶碗、茶葉または抹茶の粉、自分の茶葉に適した温度の湯を入れたやかん、そして茶碗といった必要な道具を用意し、急がずに落ち着いて丁寧に並べる。まず急須や茶碗を少量の湯ですすいで温めておくと、お茶を適温に保つのに役立つ。目分量ではなく茶葉を丁寧に計量し、適切な温度の湯を注ぎ(繊細な緑茶にはぬるめ、紅茶やハーブティーには熱め)、注ぐ前に推奨された時間だけ蒸らす。落ち着いた、急がない動作で注ぎ、もてなしの表れとして自分より先に客に出す。この儀式の価値はお茶そのものと同じくらい、その静かで丁寧な過程にもあるので、急いで済ませる作業として扱うのではなく、ゆっくりと動き、その瞬間に意識を向け続けよう。
牛乳に乳酸菌とレンネットを加えて発酵させ、カードをカットし、プレスし、塩をして熟成させ、自宅で自分だけのチーズを作ろう。食の科学と手仕事が融合し、数週間の丁寧な手入れを経て、シンプルな牛乳が風味豊かな一品に生まれ変わる。