包饺子课程
| 最少参与人数 | 1 |
| 年龄 | 8岁以上 |
| 成人安全协助 | 建议 |
| 最短时长 | 1.5 小时 |
| 花费 | 中 |
| 环境 | 室内 |
在一场动手工作坊中掌握包制饺子、锅贴或波兰饺的技艺，尝试传统猪肉白菜馅料以及富有创意的现代搭配。
基础须知
- 控制馅料分量小而均匀，因为馅太多的饺子煮的时候容易破，馅太少的吃起来味道单薄、皮厚
- 用少量水或蛋液把边缘牢牢封紧，因为封口不牢是饺子在沸水中裂开最常见的原因
- 两次使用之间用湿布盖住面团，因为暴露在外的皮会变干，折叠时容易裂开
- 先练熟基础捏褶手法，再尝试花式捏法，因为结实的封口对口感和味道的影响比精致的造型更重要
- 分小批次煮、蒸或煎，而不是把锅塞得太满，因为挤在一起的饺子容易粘连，受热也不均匀
