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Prova de sake

Prova de sake

N.º mín. de participantes 2
Idade 18+ anos
Apoio de segurança Não necessário
Duração mín. 1 h
Custo Médio
Ambiente Interior / Exterior

Prove uma seleção curada de vinho de arroz japonês, descobrindo estilos de fermentação desde o seco junmai até ao cremoso nigori e aprendendo como o polimento do arroz molda o carácter de cada copo.

O essencial

  • Comece com estilos mais secos (junmai, honjozo) antes de passar para o nigori mais doce e turvo
  • Sirva os estilos delicados de ginjo gelados, mas experimente um morno para ver como muda o perfil de sabor
  • Observe a proporção de polimento do arroz (seimaibuai) no rótulo — números menores significam sake mais refinado e leve
  • Limpe o paladar entre as taças com água ou biscoitos de arroz simples
  • Beba devagar e note primeiro o aroma, já que grande parte do caráter do sake passa pelo nariz, não só pelo paladar
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Prova de chocolate

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