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치즈와 와인 페어링

치즈와 와인 페어링

최소 참여 인원 2
연령 18세 이상
안전 지원 불필요
최소 소요 시간 1 시간
비용 보통
환경 실내 / 야외

수제 치즈와 와인이 서로의 풍미, 질감, 산도와 어떻게 어우러지는지 탐구해보세요. 가이드와 함께하는 세션을 통해 두 발효 음식에 대한 이해를 한층 깊게 다질 수 있습니다.

필수 정보

  • 맛뿐 아니라 강도도 맞추세요. 섬세한 치즈는 진하고 탄닌이 강한 레드 와인 옆에서는 묻혀버립니다.
  • 먼저 지역 조합을 시도하세요. 같은 지역의 치즈와 와인은 함께 발전해 왔기에 대개 잘 어울립니다.
  • 치즈는 냉장고 온도보다 약간 따뜻하게 내세요. 차가우면 맛과 향이 모두 죽습니다.
  • 산도가 높은 와인(스파클링이나 상큼한 화이트)을 진하고 기름진 치즈와 짝지어 느끼함을 잘라주세요.
  • 블루치즈에는 달콤한 것을 선택하세요. 디저트 와인이나 포트 와인이 드라이 레드보다 짠맛과 풍미를 훨씬 잘 잡아줍니다.
  • 와인을 먼저 맛보고, 치즈를 맛본 뒤, 다시 와인을 맛보며 서로가 서로를 어떻게 바꾸는지 관찰하세요.
활동

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18+

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